La multicocina es un invento muy útil. Este electrodoméstico ganó rápidamente popularidad entre las amas de casa. Sin embargo, todas sus funciones útiles se pueden apreciar solo si el modelo se elige teniendo en cuenta todas las necesidades.
Entre otras preguntas que surgen a la hora de elegir, es relevante lo siguiente: ¿qué bol es mejor para una multicocina? ¿Cuáles son, de hecho, y cuáles son los pros y los contras de este o aquel recubrimiento? Hablaremos de esto.
Pros y contras del revestimiento de teflón antiadherente
El material más popular para hacer ollas que se utiliza en multicocina es el teflón. Este material se considera bastante confiable y seguro, y es económico. Los científicos aseguran que las sustancias liberadas por el revestimiento de teflón cuando se calienta no dañan la salud humana y se eliminan rápidamente del cuerpo.
Si sigue todas las reglas y consejos para el cuidado del revestimiento de teflón, una cacerola hecha de este material le servirá al menos 2-3 años. Pero después de este tiempo, no importa cuánto lo intente, la copa perderá su apariencia y propiedades originales y tendrá que ser reemplazada.
Las principales ventajas del teflón:
- resistente a altas temperaturas, capaz de soportar un calentamiento de hasta 250 ˚С;
- cuando se usa correctamente, conserva las propiedades antiadherentes durante mucho tiempo;
- débilmente susceptible a los efectos de los productos químicos domésticos;
- Se puede lavar en el lavavajillas;
- tiene una superficie lisa y es resistente a los depósitos.
Desventajas expresadas:
- con un cuidado inadecuado, se raya y daña rápidamente;
- cuando se calienta por encima de 260 ˚С, puede emitir sustancias tóxicas en los alimentos;
- no es demasiado barato.
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Desventajas y ventajas de la cerámica.
Si no sabe con certeza qué recipiente multicocina elegir, eche un vistazo a las ollas revestidas de cerámica. Este material también tiene propiedades antiadherentes. Además, las cerámicas son muy resistentes a los esfuerzos mecánicos. Es la elección adecuada tanto para cocinas domésticas como profesionales.
Además de lo anterior, existen otras razones para comprar un cuenco de cerámica:
- este material es completamente seguro y ecológico;
- tiene excelentes propiedades antiadherentes;
- puede calentarse a temperaturas superiores a 450 ˚С, aunque es poco probable que cocine a esa temperatura;
- cuando se calienta, no emite sustancias nocivas, ya que se compone de agua y arcilla natural;
- se puede lavar con cualquier detergente.
Tiene tal cuenco y desventajas:
- en caso de cambios bruscos de temperatura, el recipiente de cerámica puede reventar, por lo que no debe poner una olla caliente debajo de un chorro de agua fría;
- tal recipiente no se puede lavar en un lavavajillas, solo limpieza manual;
- a medida que la cerámica se desgasta, las propiedades antiadherentes se deterioran;
- el precio de las ollas de cerámica para multicocina es mucho más alto.
En general, todas las desventajas, excepto el costo, son relativamente arbitrarias. No causan ningún inconveniente durante el funcionamiento.El revestimiento cerámico es obviamente superior al teflón en términos de seguridad y calidad de uso.
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Pros y contras del cuenco de acero inoxidable
Es imposible considerar la cuestión de qué recubrimiento del recipiente multicocina es mejor sin discutir las características de otro material: el acero inoxidable. Tal cobertura no es tan común, pero todavía existe. Los modelos con cuencos de acero convencionales están, más bien, en la categoría de presupuesto. Y tienen sus méritos:
- calidad y fiabilidad, larga vida útil;
- resistencia a la corrosión y casi cualquier daño mecánico;
- no causa reacciones alérgicas;
- no le da a los platos un sabor “metálico”;
- un cuenco de este tipo se puede utilizar como un aparato de cocina independiente y se puede cocinar en él simplemente en la estufa.
Este material también tiene desventajas:
- los platos pueden pegarse al fondo y las paredes;
- puede ocurrir oxidación al usar algunos tipos de productos;
- dado que el material no transmite calor de manera muy uniforme, los productos horneados no tendrán una corteza crujiente.
¿Qué material deberías preferir?
Entonces, ¿qué cuenco es mejor: teflón o cerámica? ¿O tal vez prefieres el acero? Es imposible responder a esta pregunta de manera inequívoca. Todo depende de qué tipo de platos vas a cocinar con más frecuencia y cómo manejarás el dispositivo.
Si desea una opción versátil, el teflón es la mejor opción. Es apto para todo tipo de platos. Este tazón le servirá durante varios años, por supuesto, si manipula la cacerola con cuidado.
Si desea versatilidad y no quiere pagar de más, elija la versión de acero. Estos cuencos se pueden utilizar como platos separados. Se puede utilizar como fuente para hornear o como bol para mezclador, prende fuego. Además, la multicocina con recipiente de acero inoxidable es mucho más económica. De esta forma puedes ahorrar un poco.
Los tazones de cerámica son los más caros, pero al mismo tiempo el revestimiento más seguro. Si su familia tiene niños pequeños, esta cacerola es probablemente la mejor opción. Es cierto que en comparación con el teflón, durará mucho menos.
Muchos modelos de multicocina ofrecen la posibilidad de utilizar recipientes reemplazables. Por lo tanto, puede comprar opciones adicionales con diferentes recubrimientos y usarlas según sea necesario.
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