Los electrodomésticos modernos facilitan enormemente nuestra vida diaria y el cuidado del hogar. Es un placer trabajar con tecnología de alta calidad. Un ejemplo llamativo es el horno eléctrico, un dispositivo que nuestras amas de casa prefieren cada vez más. Con él, el proceso de cocción se convierte en una actividad emocionante y sin complicaciones, y la comida resulta apetecible e inofensiva. Pero, ¿cómo elegir un gabinete verdaderamente confiable, funcional y conveniente? La respuesta a esta pregunta se puede encontrar en nuestra revisión. También preparamos una calificación de los mejores hornos eléctricos en 2019 y no nos olvidamos de las recomendaciones para elegir el modelo más óptimo.
Horno eléctrico: cómo funciona y cómo funciona
El horno eléctrico se calienta mediante elementos calefactores internos. Como regla general, estos elementos calefactores están ubicados en tres lados en las paredes del gabinete, lo que permite calentar y hornear uniformemente el plato. Los modelos modernos están equipados con un ventilador de convección que mezcla incansablemente las corrientes de aire frío y caliente dentro del horno. Esto permite acelerar y mejorar el proceso de cocción, así como al vapor, lo que significa deleitarse a usted y a su familia con alimentos saludables y dietéticos.
La parrilla se encuentra en la parte superior de los hornos eléctricos. Gracias a ello, nuestros platos obtienen una costra de color marrón dorado, y la carne adquiere un aroma incomparable, pero conserva la jugosidad y densidad de la textura.
Los hornos modernos tienen accesorios tan prácticos como un espetón y una sonda de temperatura. El asador se utiliza tradicionalmente para cocinar grandes trozos de carne, pero, como muestra la práctica, en la vida cotidiana es más bien un exceso.
La sonda de temperatura central ayuda a controlar la temperatura dentro de los alimentos. Con un dispositivo de este tipo, puede evitar servir alimentos crudos en la mesa: pasteles a medio hornear o trozos de carne a medio freír.
Un buen horno tiene rieles telescópicos para sartenes. Con estos "telescopios" no voltearás tu recipiente con comida y no "apuntarás" tratando de entrar en la ranura del horno.
Tampoco se puede ignorar la puerta del horno. En la versión clásica de los hornos eléctricos, la puerta se abre de forma tradicional, de arriba a abajo. Pero una opción más conveniente es la apertura lateral de las puertas del horno; entonces nada le impide acercarse al horno y agarrar convenientemente una bandeja para hornear pesada y caliente.
Es bueno cuando la puerta del horno está hecha de vidrio resistente al calor; de esta manera, puede controlar visualmente el proceso de cocción dentro del horno. Sin embargo, te aconsejamos que adquieras un modelo con doble cristal, o mejor, con vasos extraíbles, para que sean más fáciles de lavar. Después de todo, cuanto más grueso sea el vidrio, mejor será el aislamiento térmico.
El horno eléctrico se puede controlar mediante controles electrónicos o mecánicos. Estos últimos son simples y confiables, simplemente no hay nada que romper allí.Este modelo también se incluyó en la calificación de los hornos más comprados en 2017. La electrónica es más sensible, pero al mismo tiempo brinda más oportunidades para ajustar y controlar la cocción: temperatura, tiempo de los procesos de trabajo, etc.
El equipamiento de su horno depende de sus preferencias personales, las capacidades de los materiales y las tareas que tendrá que realizar su aparato.
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Cómo elegir: parámetros básicos
Los indicadores técnicos que le ayudarán a elegir un modelo entre muchos otros son:
- Dimensiones... Los hornos domésticos eléctricos empotrados pueden ser de tamaño completo, compactos o estrechos. A menudo hay una diferencia de altura y anchura. Un horno estándar tiene parámetros de aproximadamente 50-60 cm. En versiones más pequeñas, 5-10 cm menos.
- Volumen del horno... El volumen de trabajo depende de las dimensiones del horno. Un horno de tamaño completo tiene capacidad para 55-65 litros, mientras que los compactos y estrechos, alrededor de 35-45 litros. Si cocina a menudo y mucho, tiene sentido asignar más espacio libre para el dispositivo. Si tiene una familia pequeña y no tiene tiempo para delicias culinarias, puede ahorrar dinero y comprar un pequeño horno empotrado.
- Eficiencia energética... Aquí se aplican las normas generalmente aceptadas: los aparatos más económicos pertenecen a las clases A y B. Pero, en general, debe tenerse en cuenta que cualquier horno eléctrico seleccionado consume de 2 a 4 kW.
- Grado de protección... Los modelos mejorados tienen las funciones de apagado automático en caso de sobrecalentamiento, bloqueo y protección contra prensados no autorizados, también se utiliza tecnología de enfriamiento tangencial - extracción de aire caliente y entrada de aire frío desde la parte inferior de la puerta.
- Limpieza... Puede ser manual tradicional o catalítico, cuando se eliminan los contaminantes durante la cocción, vapor (durante la evaporación de líquidos y detergentes, pirolítico) que quema la suciedad y la grasa a 500 °.
- Modos de temperatura... Para un uso normal, es suficiente un límite de temperatura de funcionamiento de 200-220 ° C.
- Control remoto... Los hornos se han vuelto tan "avanzados" que se pueden controlar de forma remota, desde un teléfono inteligente o una tableta. Puede considerar esto como una función innecesaria, pero por otro lado, es conveniente.
Entonces, ¿qué horno eléctrico empotrado es mejor elegir: económico o de tamaño completo, con muchas funciones y accesorios adicionales, o simple, y cuál es la opción más confiable? Estamos seguros de que después de leer nuestra calificación de los mejores fabricantes y los modelos más óptimos, la respuesta a esta pregunta será obvia.
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Tipos de horno
Los fabricantes fabrican un horno con calentamiento eléctrico de la cámara en dos tipos: una versión independiente, que funciona en modo autónomo, y electrodomésticos que vienen con la encimera. Funcionan de la misma forma. El armario y la comida en el interior se calientan mediante el flujo de aire caliente creado por los elementos eléctricos integrados.
De lo contrario, cada especie tiene características técnicas diferentes. Estos incluyen los siguientes.
- El mueble, combinado con la cocina, es estructuralmente inseparable, ya que estos dos elementos están montados uno encima del otro. La principal característica técnica de dicha unidad es el panel de control general de funciones. La placa y el horno empotrado tienen el mismo diseño. Esta característica puede ser problemática cuando necesita cambiar el interior de la cocina con una remodelación. En todos los demás aspectos, este tipo de dispositivo no crea técnicamente inconvenientes para el usuario.
- El horno independiente es un aparato versátil. La principal característica de diseño de este tipo es que funciona sin conexión.Todas sus opciones no dependen del funcionamiento de otros muebles de cocina y actúan por orden del consumidor. Su único inconveniente menor es que este dispositivo requiere un punto eléctrico adicional para la conexión. En cuanto al diseño, en los pisos comerciales de electrodomésticos, puede elegir fácilmente un armario que complemente idealmente el interior de la cocina más sofisticado.
Además de los tipos discutidos, estos dispositivos son producidos por fabricantes con capacidades estadísticas y una amplia gama de funciones. Las primeras unidades se diferencian de las segundas en que tienen un número limitado de opciones.
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Métodos de limpieza
Hoy en día, los fabricantes de hornos ofrecen a los usuarios básicamente tres métodos de limpieza: tradicional, pirólisis y limpieza catalítica... Cada uno de ellos se caracteriza por su propia tecnología. Este factor debe tenerse en cuenta a la hora de elegir un horno eléctrico para la cocina.
La esencia del método tradicional es limpiar la superficie esmaltada del aparato con una esponja y detergente. Por lo general, el fabricante llama a dicho recubrimiento una superficie de limpieza simple.
La tecnología de limpieza catalítica del horno es independiente de los detergentes y otros métodos estándar. El revestimiento de las cámaras del interior del aparato tiene poros que facilitan la descomposición de los depósitos grasos que se forman en la superficie durante el proceso de cocción. Desafortunadamente, como muestra la práctica, tal purificación no se ha justificado. La superficie debe lavarse con detergentes después de este método de limpieza.
El más eficaz entre los métodos enumerados es el método de limpieza por pirólisis. Es completamente independiente de las tecnologías anteriores. Su principio es quemar los depósitos de grasa de las paredes del horno bajo la influencia de altas temperaturas. Para su implementación, el gabinete está equipado con una función especial que permite calentarlo hasta 600 ° C. El usuario deberá realizar tres manipulaciones: cerrar la puerta del armario, habilitar la función de limpieza, esperar el tiempo requerido y abrir la puerta.
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Equipo y funciones adicionales
Es importante saber aquí que todos los hornos eléctricos están equipados con un mecanismo de reloj y una función de convección. En general, convección Es un ventilador convencional que mueve rápidamente el aire caliente a través de la cámara para una cocción más rápida y uniforme. Muchos modelos están equipados con dos dispositivos de ventilación, pero este diseño no tiene ninguna ventaja particular.
Si hablamos de pincho, entonces no está disponible en todos los modelos. Este diseño está pensado para gourmets a los que les gusta el pollo, por ejemplo. parrilla, u otro tipo de producto cocido en un elemento mecánico giratorio.
Muchos hornos eléctricos están equipados con funciones como microondas, olla a presión de vapor, sonda térmica, plataforma desplegable y otros accesorios. Aquí es importante pensar en la necesidad de tales adiciones en el dispositivo de la unidad.
Los mejores fabricantes de hornos
Quizás los más comentados en Internet son los hornos de la empresa Bosch... En los últimos años, los desarrolladores de esta empresa han propuesto muchas soluciones interesantes: una sonda de temperatura mejorada, convección de vapor, el uso de calor residual y mucho más. La gran mayoría de los compradores están satisfechos con los hornos eléctricos comprados y están felices de escribir críticas positivas sobre esta técnica.
Según los expertos, los hornos más productivos y fiables pertenecen a empresa Whirpool, duradero y de alta calidad - en Miele y Siemens, es mejor buscar opciones de presupuesto en HANSA, productos elegantes y multifuncionales Gorenje y Punto caliente-Ariston.
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