¿Te imaginas que hay platos en el mundo que no necesitan lavarse? Y no es algo único, no. Simplemente, ¡se lava sola! ¿Estás sorprendido? Entonces lee este artículo, te contaremos sobre la airfryer. Qué es, cómo usarlo y qué se puede cocinar en él.
Cómo funciona la airfryer
En esencia y en diseño, es un horno de convección. Por cierto, así es exactamente como se llamaba el dispositivo cuando se acaba de crear. Ocurrió en los años 80, en Estados Unidos. Pero el título fue lamentable. El consumidor no entendía qué era y, por lo tanto, no estaba particularmente interesado en el nuevo producto.
Pero, después de que se le cambió el nombre, la gente comenzó a interesarse activamente y a comprar. El nombre era bastante tentador y reflejaba toda la esencia de la funcionalidad: la capacidad de cocinar platos a la parrilla utilizando el aire.
El dispositivo airfryer es bastante simple. Está elaborado en forma de una gran cacerola transparente de vidrio resistente al calor con un volumen de 7 a 16 litros. En la parte inferior hay un soporte que protege la superficie (después de todo, puede calentarse hasta 260 ° C), y en la parte superior hay una tapa especial, que pesa bastante, unos 2,5 kg.
Tiene tal peso porque un diez de calefacción y un ventilador están unidos desde abajo, y desde arriba está equipado con un panel de control electrónico.
El principio de funcionamiento de la airfryer es el siguiente: cuando el dispositivo está conectado a la red, el diez se calienta y el ventilador comienza a "conducir" aire caliente sobre el recipiente. Debido a esto, los platos se fríen, se hierven o se guisan de manera muy uniforme.
Las parrillas de convección están equipadas con hierro o halógeno. Este último es mucho más económico en términos de consumo eléctrico, y también dura más debido a que no se oxida y no se deteriora por la corrosión. Pero dicho elemento calefactor también es más caro.
Ver también - Elegir una buena airfryer para casa
¿Cómo se puede utilizar además de cocinar?
Muy a menudo, puede escuchar la opinión de que la airfryer puede reemplazar casi todos los electrodomésticos de la cocina, como:
- Microondas
- Tostadora
- Lista
- Parrilla de barbacoa
- Baño maría
- Fabricante de yogur
- Secadora para verduras y frutas
- Máquina para hacer pan
- Multicocina
- Estufa simple
En general, si es teóricamente, entonces es así. Pero, de hecho, su volumen no puede reemplazar de ninguna manera el volumen de un horno convencional. No funcionará cocinar una bandeja grande con productos horneados, en caso de que los invitados se acerquen a usted.
No hornea tan bien como un horno normal y, de nuevo, cabrá menos pasteles. Pan y pasteles, él los horneará. Pero, a juzgar por las numerosas revisiones, incluso las tartas deben voltearse, de lo contrario, no se puede lograr una cocción uniforme.
En general, la airfryer realiza las siguientes acciones:
- Cocinar (por lo general cocina, al vapor, guisos, grill, hornea, hierve a baja temperatura)
- Descongela
- Calienta platos
- Esteriliza alimentos enlatados
- Autolimpiante
Y qué dispositivos puede reemplazar, ya lo decide usted mismo. Como conviene a cualquiera.
Los usuarios más agradecidos del calentador de aire son estudiantes o familias jóvenes que aún no han adquirido el equipamiento necesario y su propia vivienda.Y lo que es muy conveniente: compré un dispositivo y lo llevo contigo, en apartamentos alquilados. Lo llevo todo conmigo, como dicen.
¡Y la función de autolimpieza está más allá de la competencia! Bueno, que belleza ... Lo cociné, luego salpicé un poco de agua, presioné un botón y admiro cómo se lava.
Es cierto que este bono no está disponible en todos los modelos. Los que están equipados con él cuestan un poco más. Pero en nuestra opinión, vale la pena pagar de más.
Cabe mencionar que es muy conveniente esterilizar frascos en él. Se colocan más en una airfryer que en un microondas. Y es mucho más cómodo salir de él, ya que puedes cogerlos desde arriba, con unas pinzas especiales. Y en un horno o microondas normal, conseguir latas calientes sigue siendo un placer.
¿Qué platos puedes cocinar en él?
Como entendió por las funciones anteriores, hay muchas cosas que puede cocinar. Empezando por una sopa corriente y terminando con todo tipo de carnes a la brasa.
Debido al hecho de que la temperatura se establece en 60 ° C, y esta es una temperatura de cocción muy baja, puede cocinar en ella lo mismo que en una multicocina: yogures, cereales, como de un horno ruso.
Además, existe la posibilidad de cocinar al vapor y hornear.
Resulta pollo muy sabroso. Sale mucho más jugoso que en el horno, pero al mismo tiempo, su carne es la más blanda, y la corteza está crujiente y frita. Lo mismo ocurre con los kebabs y otras carnes.
Y la mayor ventaja de este aparato: la posibilidad de cocinar varios platos al mismo tiempo. Por supuesto, los olores se mezclan, a pesar de que el fabricante cree lo contrario. Por lo tanto, debe preparar platos que estén en armonía entre sí. Por ejemplo, patatas con champiñones y carne frita.
Si se arriesga y cocina pescado con compota, el resultado no le agradará, eso es seguro.
En cuanto al tiempo de cocción, que puede ser diferente para platos que se cocinan al mismo tiempo, no hay problema. Puedes apagarlo cuando ya se haya preparado uno, sacarlo y luego continuar.
También es importante que los alimentos fritos en la airfryer sean más saludables que los cocinados en un horno o sartén convencional. Al cocinar, no es necesario agregar aceite, y la grasa de la carne fluye hacia el fondo y no la envuelve.
Y además, es muy conveniente que el proceso de cocción se pueda observar fácilmente sin abrir la tapa. ¡El frasco es transparente! Por lo tanto, no hay posibilidad de quemarse.
Cómo elegir la airfryer adecuada
Como ya entendió, asegúrese de llevarlo con la función de autolimpieza. Pero estos no son todos los matices que deben tenerse en cuenta. Permítanos enumerarlos para que no pase por alto nada en la tienda:
- No te olvides de la autolimpieza
- Intente tomar un modelo con altura ajustable del elemento calefactor. Esto le dará la capacidad de acelerar el proceso y controlar fácilmente el plato.
- Lleva modelos equipados con un anillo especial para subir el volumen. Dado que, hoy puede pensar que el cuenco es suficiente, y más tarde, es posible que necesite grandes porciones.
- A diferencia de la multicocina, la airfryer será más conveniente de usar si su cubierta no es extraíble. Debido a que es pesado y tiene un elemento calefactor, no es tan fácil colocarlo al retirarlo. Los soportes especiales, a menudo, no lo sujetan con mucha fuerza y la tapa puede deslizarse. Y romperlo es, consideren, tirar todo el dispositivo. Por lo tanto, es mejor tomar un soporte especial. Pero preste atención al material del que están hechos los soportes: deben ser de metal, no de plástico.
- Por supuesto, la rejilla protectora del elemento calefactor debe ser extraíble. De lo contrario, tendrás que lavar la tapa con mucho cuidado, tratando de que no entre agua en los componentes electrónicos, lo cual es bastante inconveniente dado su peso.
Contras de una airfryer
Por supuesto, a pesar de todas las ventajas, no está completo sin desventajas.
El negativo en negrita es el alto consumo de energía.
Recalentar platos ya preparados no es muy conveniente, ya que sacar un plato de una sartén caliente no es divertido para los débiles de corazón. Es especialmente peligroso confiar en los niños para calentar la comida en él.
La airfryer comienza a funcionar mal si la fuente de alimentación es inestable. Esto significa que no es adecuado para casas de verano y casas rurales, ya que, en tales lugares, este es un problema eterno.
Le hemos contado todo lo que sabemos sobre la airfryer. Lo que es, ahora lo sabes, y también sabes qué modelo es mejor elegir. ¡Lo único que queda es decidirse por una compra! Después de todo, esto es indudablemente algo útil en el hogar.
Ver también - Cómo reparar una airfryer con tus propias manos.
