Hace varios años, la multicocina pasó del estado de un milagro novedoso de la tecnología a ayudantes indispensables en la cocina. Muchos fabricantes ofrecen multicocinadores para todos los gustos: baratos y costosos, pequeños, diseñados para una persona y voluminosos, para una familia numerosa, con un pequeño conjunto de funciones básicas y con docenas de programas integrados. Cuál elegir depende de los deseos específicos de este aparato de cocina. En la descripción de cocinas múltiples, puede encontrar un elemento como la función de cocción múltiple. ¿Qué significa este modo y si este programa es realmente necesario para usted? Lo analizaremos con más detalle.
Función de cocción múltiple
La respuesta a la pregunta de qué es una cocción múltiple en una multicocina es extremadamente simple: significa cocción manual. Todo multicooker tiene un conjunto estándar de programas (en algún lugar hay más, en algún lugar menos). Con su ayuda, puede cocinar platos de una colección de recetas, que generalmente viene con una multicocina. Vale la pena intentar hacer algunos cambios en la receta; ya no es un hecho que el plato saldrá bien. Para estos fines, se ha creado un modo como una cocción múltiple en una cocción múltiple.
Usando el modo manual, puede configurar de forma independiente la temperatura de 40 a 180 grados (este rango puede diferir según el modelo del dispositivo) y el tiempo de cocción con una precisión de un minuto o 5 minutos (también depende del modelo de multicocina).
También hay una versión más avanzada de multi-cook - "Multi-cook plus". Le permite configurar diferentes parámetros para diferentes etapas de cocción. Por ejemplo, durante los primeros 5 minutos, cocine los cereales a temperatura alta y luego cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento. O puede cocinar la carne a fuego lento, reduciendo gradualmente la temperatura en 10 grados cada hora; luego, después de 8 horas, obtendrá la carne más tierna, similar en sabor a la que se cocina en un horno tradicional ruso.
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¿Cuándo podría necesitar una cocción múltiple?
- Si no le gusta ninguna calidad de comida preparada según el programa estándar. Por ejemplo, la papilla está demasiado hervida para su gusto o la carne está mal frita. Los parámetros de los programas estándar se calculan en promedio y, dependiendo de los productos iniciales específicos, el resultado final puede variar mucho. Una olla de cocción múltiple en una olla de cocción múltiple le permite lograr las cualidades deseadas del plato seleccionando la temperatura y el tiempo de cocción óptimos.
- Si encuentra una receta que indica la temperatura y el tiempo de cocción (por ejemplo, un pastel), pero no está seguro de si se cocinará como debería en el modo estándar "Hornear". Con una olla de cocción múltiple, puede cocinar de acuerdo con cualquier receta, no solo aquellas especialmente adaptadas para cocinas múltiples.
- Si te gusta experimentar, crea tus propias comidas. Para los usuarios experimentados de multicocina, los modos estándar y las recetas de la colección estándar ya no son suficientes, quieren más espacio para la imaginación.La función de cocción múltiple le permite ampliar las capacidades de su multicocina casi al infinito: cocinar, freír, freír, guisar, hornear, cocinar al vapor; cualquier modo se puede ajustar individualmente para cada plato específico.
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¿Necesitas una cocción múltiple?
La multicocina con y sin multicocción tiene un precio muy diferente. Por lo tanto, antes de comprar, decida: ¿desea usarlo solo, por ejemplo, para cocinar cereales, o planea reemplazar muchos muebles de cocina con un solo dispositivo: vitrocerámica, horno, baño maría, freidora, airfryer, etc. En el primer caso, el modelo más simple será suficiente para usted; en el segundo, no puede prescindir de una cocción múltiple. Por cierto, algunas amas de casa prefieren tener dos multicocinas en su cocina a la vez para cocinar dos platos en paralelo. En este caso, la solución ideal sería comprar uno "elegante" y el otro simple.
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