Pirolitičko čišćenje prilično je jednostavan, ali istodobno vrlo učinkovit i učinkovit način čišćenja unutarnjih površina pećnice od nakupljenih naslaga i masti. Pa što je to? Kako to radi i koje pluseve i minuse ima.
Što je pirolitičko čišćenje
Značenje postupka pirolitičkog čišćenja pećnice, što je to, postaje jasno iz značenja riječi "piroliza" - "gozba" - od grčkog "vrućina" i "lizus" - "raspadanje, propadanje, raspadanje". Pročišćavanje se temelji na kemijskoj reakciji koja, kada je izložena vrlo visokim temperaturama, uzrokuje potpuno raspadanje početnog materijala. Pod utjecajem temperature dolazi do konačnog pucanja intramolekularnih veza što rezultira stvaranjem novih spojeva. Čitav proces - piroliza - odvija se bez sudjelovanja bilo kakvih kemijskih reagensa, samo pod utjecajem temperature, stoga se naziva i "termičkim" raspadanjem.
Istina, da bi započeo postupak pirolitičkog čišćenja (zapravo termičke razgradnje), unutar pećnice mora se stvoriti vrlo visoka temperatura - oko 450-500 ° C. S takvim temperaturnim učinkom svi organski spojevi izgaraju i pretvaraju se u pepeo. Koji se mogu sakupiti jednostavnom vlažnom krpom nakon što se pećnica ohladi.
Važno: Postignite temperaturu od 500 ° C samo u električnim pećnicama. Maksimalna vrijednost u plinskim pećnicama je oko 250 stupnjeva. Ako proizvođač u opisu plinske pećnice navede "pirolitičko čišćenje", to znači da on jednostavno pokušava prevariti kupca.
Da bi električna pećnica mogla podnijeti tako visoke temperature, unutrašnjost mora biti izrađena od vrlo kvalitetnog čelika otpornog na toplinu. Vrata pećnice također bi trebala imati posebnu višeslojnu konstrukciju od kaljenog stakla. Sve to, čelik otporan na toplinu i ojačana vrata - moraju osigurati visoku razinu toplinske izolacije kako ne bi oštetili susjedni namještaj ili izazvali opekline ako slučajno dotaknu pećnicu.
Vidi također:
- 6 najboljih pećnica VECO 2019
- 7 najboljih Korting pećnica prema ocjenama kupaca
- 8 najboljih peći Hansa 2019
- 8 najboljih pećnica Hotpoint-Ariston
- 8 najboljih pećnica u Gorenju
Priprema i čišćenje
Prije čišćenja preporučuje se ukloniti sve rešetke i pladnjeve iz pećnice. Većina nije dizajnirana za tako visoke temperature da mogu oštetiti, na primjer, neljepljivi premaz. Međutim, neki modeli električnih pećnica, posebno premium, opremljeni su pločama za pečenje prekrivenim caklinom otpornom na toplinu, tako da ih se može ostaviti unutra.
Tada se može izravno započeti postupak pirolitičkog čišćenja. Kad se funkcija pokrene, vrata pećnice trebala bi se automatski zaključati. Može se otvoriti tek nakon što temperatura unutra ne padne ispod 200 ° C.No, iako su vrata zaključana, staklo, pogotovo u jeftinim modelima, može se zagrijati i do 90 stupnjeva, pa je u ovom trenutku bolje ne puštati djecu u kuhinju.
Učestalost čišćenja izravno ovisi o tome koliko često koristite pećnicu i kakva jela u njoj više volite kuhati. Proizvođači preporučuju čišćenje najmanje 1 put mjesečno. Suvremeni modeli električnih ormarića opremljeni su posebnim katalizatorom. Otkriva koliko je unutarnja površina pećnice prljava, signalizira potrebu za čišćenjem i određuje vrijeme potrebno za kompletan postupak čišćenja.
Važno: Ne čistite pećnicu prerijetko. Prljavštinu koja se dugo nakuplja na zidovima vrlo je teško termički razgraditi. To dovodi do povećanja vremena čišćenja, što rezultira velikom porabom energije, kao i jakim mirisom gorenja.
Neki modeli električnih pećnica imaju nekoliko stupnjeva pirolitičkog čišćenja, koji se razlikuju u temperaturi. To omogućuje odabir mogućnosti čišćenja u "nježnom" načinu rada na nižim temperaturama, štedeći električnu energiju.
Vidi također - Čišćenje hidrolizne peći - što je to?
Prednosti i nedostatci
Procijenimo prednosti i nedostatke pirolitičkog čišćenja pećnice. Prije svega, glavna prednost ove metode je što se samočišćenje električne pećnice događa praktički bez ljudske intervencije. Ostale prednosti koje vrijedi napomenuti:
- visoka učinkovitost - pirolitički postupak omogućuje vam da se riješite čak i starih mrlja masnoće; za postizanje ovog učinka morali biste uložiti značajne napore ručno;
- pogodan za sve vrste onečišćenja - mlijeko, mast, šećer, tijesto itd., jednako dobro uništava bilo koju vrstu onečišćenja;
- čišćenje cijele površine - u pećnici ima dovoljno teško dostupnih mjesta za ručno pranje;
- odsutnost kemikalija, nakon čega karakterističan miris može ostati dulje vrijeme, što negativno utječe na okus kuhane hrane.
Minusi:
- visoka cijena - potreba za upotrebom čelika otpornog na toplinu visoke čvrstoće i kaljenog stakla za pružanje toplinske izolacije značajno povećava troškove električne peći;
- trajanje postupka - da bi se površine dobro očistile, potrebno je održavati visoku temperaturu u pećnici do 2 sata. Što su razdoblja između čišćenja dulja, to će duže trebati da nakupljena nečistoća propadne;
- velika potrošnja energije - u prosjeku će za jedan postupak čišćenja trebati 4 do 7 kilovat-sati električne energije. Što je više zagađenja, to je veća potrošnja energije;
- posebni zahtjevi za namještaj - unatoč toplinskoj izolaciji, pećnica (posebno jeftini modeli „sivih“ proizvođača) može se jako zagrijati. Stoga namještaj na kojem će se graditi pećnica mora izdržati značajno temperaturno opterećenje, koje može premašiti 70 ° C. U modelima vodećih proizvođača ovaj se nedostatak praktički ne očituje, ali dodatna toplinska izolacija utječe na trošak;
- neugodan miris - u pećnici su ugrađeni posebni filtri koji bi trebali suzbiti miris izgaranja masti. Ali ako se nakupilo puno masnoće i prljavštine, tada se neće moći učinkovito nositi s intenzivnim mirisom, stoga je bolje dodatno koristiti kapuljaču.
Vidi također:
