Comment fonctionne le micro-ondes

Contenu:

Le principe de fonctionnement du four à micro-ondes
Comment ces vagues sont-elles créées?
Le but du fusible thermique
But de la glacière au micro-ondes
Comment la protection contre les micro-ondes est-elle fournie
Unité de contrôle de l'appareil
Production

Les fours à micro-ondes ou soi-disant fours à micro-ondes sont devenus des appareils qui se trouvent dans la cuisine de presque tout le monde. Avec leur aide, vous pouvez facilement réchauffer des aliments déjà cuits ou les décongeler. Certains artisans ont appris à faire cuire un grand nombre de plats dans un four à micro-ondes ou à désinfecter une éponge ou un chiffon. Si le principe de fonctionnement et le dispositif d'un four à micro-ondes vous intéressent, nous essaierons d'y répondre dans cet article.

Afin que l'utilisateur puisse faire fonctionner l'appareil facilement, une interface intuitive a été incluse dans sa conception, qui est équipée d'un système de protection des enfants et de programmes pour une cuisson rapide. En cas de dysfonctionnements, vous pouvez, dans la plupart des cas, les réparer vous-même.

Le principe de fonctionnement du four à micro-ondes

Pour réchauffer les aliments, vous devez mettre les plats avec les aliments au micro-ondes et sélectionner le programme, dans le cas d'un chauffage rapide, vous devez régler l'heure. Les produits sont chauffés par exposition à de puissants rayonnements électromagnétiques. La fréquence du four à micro-ondes, qui est installé dans la cuisine, est de 2450 MHz. Comment les aliments sont chauffés: Les ondes à haute fréquence pénètrent profondément dans les aliments et commencent à affecter les molécules polaires (le plus souvent l'eau), les amenant à suivre les lignes de force des champs électromagnétiques.

Grâce à cette méthode, les aliments sont chauffés non seulement à l'extérieur, mais également à l'intérieur des aliments. Dans la plupart des modèles utilisés dans la cuisine, ce chiffre est de 2,5 à 3 centimètres.

Voir également:

Comment ces vagues sont-elles créées?

Comment ces vagues sont créées

Pour générer des ondes radio d'une fréquence donnée, un dispositif spécial appelé magnétron est utilisé, qui est une diode électrique à vide constituée d'une grande anode cylindrique en cuivre, qui combine 10 secteurs de paroi, et ils sont également en cuivre.

Au centre de l'appareil se trouve une cathode en forme de tige, avec un filament à l'intérieur du canal. La cathode est conçue pour l'émission d'électrodes. Pour que l'unité génère un rayonnement micro-ondes, il est nécessaire de créer un champ magnétique dans la cavité du magnétron. Pour ce faire, utilisez de puissants aimants annulaires, situés aux extrémités de la pièce.

Pour créer une émission, il est nécessaire d'appliquer une tension de quatre mille volts à l'anode, et seulement trois au filament du canal.

Pour le captage d'énergie, des boucles de fil sont prévues dans la structure du dispositif, qui sont connectées à la cathode, qui, à son tour, est amenée à ce que l'on appelle "l'antenne de rayonnement".A partir de cet appareil, le rayonnement généré va directement dans le guide d'ondes, qui le répartit dans toute la chambre principale. Souvent, la puissance standard de cet élément, qui est installé dans la plupart des fours à micro-ondes, est d'environ 810 watts.

Si moins d'énergie est nécessaire pour chauffer ou cuire les aliments, le magnétron est simplement allumé et éteint.

En science, ce phénomène est appelé modulation de largeur d'impulsion. Pour que l'appareil produise 400 W, soit la moitié de sa puissance de sortie pendant un intervalle de 20 secondes, il est nécessaire de mettre le magnétron hors tension pendant 10 secondes, puis de fournir de l'électricité pendant les mêmes 10 secondes.

L'appareil génère une grande quantité de chaleur pendant le fonctionnement, par conséquent, pour le refroidir, l'élément est installé dans un radiateur à plaques, de sorte qu'il est constamment soufflé par les courants d'air, grâce à un petit refroidisseur intégré au micro-ondes. En cas de surchauffe, cet élément structurel peut simplement tomber en panne, il est donc équipé d'un dispositif de protection, à savoir un fusible thermique.

Voir également - Quels types de plats sont sûrs de mettre au micro-ondes

Le but du fusible thermique

Afin de protéger le magnétron et la grille, qui sont installés dans certains modèles de fours à micro-ondes, contre la surchauffe, la conception prévoit l'installation d'un relais thermique, ou comme on les appelle également fusibles thermiques. Ils sont divisés en fonction de leur capacité à résister à différentes quantités de chaleur, afin de savoir lequel vous avez, vous devez trouver un autocollant avec des informations sur le corps de l'appareil ou regarder dans le passeport technique de l'appareil.

En fait, l'appareil est en principe assez simple pour comprendre son fonctionnement. Le corps du produit est en alliage d'aluminium. L'appareil est fixé à l'aide d'une connexion à bride, qui est capable d'assurer un ajustement parfait avec la zone où les températures seront mesurées directement. Il y a une plaque bimétallique à l'intérieur du boîtier, qui est faite dans l'espoir d'une résistance à certaines températures.

Si un seuil prédéterminé est dépassé, la plaque est simplement comprimée et active ainsi le poussoir, qui est conçu pour ouvrir le groupe de contact. L'alimentation électrique est interrompue et le four cesse de fonctionner. En refroidissant progressivement, la plaque reprend sa forme d'origine et referme les contacts.

But de la glacière au micro-ondes

Une glacière est l'un des composants les plus importants d'un four à micro-ondes; sans elle, l'appareil fonctionnera pleinement. Grâce à lui, les tâches fonctionnelles suivantes sont effectuées:

Refroidissement du magnétron pour assurer son bon fonctionnement.
Refroidir d'autres composants du système qui peuvent également générer de la chaleur, tels que les circuits électroniques.
Certains modèles de four à micro-ondes sont équipés d'une fonction gril et un refroidisseur est installé pour refroidir le relais thermique.
Pour créer une pression excessive dans la cavité où les aliments sont placés. Pour cette raison, l'air et les vapeurs sont éliminés, qui sont éliminés par des conduits de ventilation spécialisés.

Dans les fours à micro-ondes, le refroidissement est effectué avec un seul ventilateur, qui distribue l'air à travers la chambre à l'aide de bouches d'aération spéciales qui dirigent l'air vers les pièces pour le refroidissement.

Voir également - Comment accrocher le support au mur du micro-ondes

Comment la protection contre les micro-ondes est-elle fournie

Étant donné que le magnétron émet un fort rayonnement électromagnétique, qui peut nuire au corps humain et aux animaux domestiques, l'appareil utilise un système de protection à plusieurs niveaux.

La chambre de travail de l'appareil est recouverte d'émail pour bloquer les radiations, et de dessus elle est fermée par un boîtier métallique, qui empêche complètement sa sortie vers l'extérieur.

Pour protéger la fenêtre en verre de la porte de l'appareil, un treillis en acier à mailles fines est utilisé qui bloque les radiations jusqu'à 2450 Hz, avec des ondes jusqu'à 12 cm de long.

La porte doit bien s'adapter au corps et ne présenter aucun espace. Dans le cas où l'écart entre eux augmente, il est nécessaire de vérifier les boucles et de les remettre dans leur état d'origine.

Des ondes électromagnétiques constantes peuvent se former entre elles, qui sont situées directement au point de contact entre la porte et le corps de l'appareil, et ont une valeur d'amplitude nulle, c'est pourquoi les ondes émises ne peuvent pas se propager à l'extérieur du corps. Cette méthode a été appelée en science "starter micro-ondes".

L'appareil est protégé contre la mise en marche avec une caméra ouverte par un système de micro-interrupteurs qui contrôlent et fixent la position de la porte. Le plus souvent, l'appareil fournit trois de ces commutateurs:

Arrêt du magnétron.
Contrôle de l'ampoule du rétroéclairage.
Un interrupteur qui contrôle la position de la porte et informe l'unité de commande de sa position.

Unité de contrôle de l'appareil

L'appareil de commande est installé dans chaque appareil produit actuellement, il assure deux fonctions:

Maintenir la puissance spécifiée de l'appareil.
Éteignez l'appareil après avoir effectué l'opération spécifiée.

Dans les modèles plus anciens, l'appareil est composé de deux interrupteurs électromécaniques qui étaient responsables des fonctions ci-dessus. Au fil du temps, les technologies se sont développées et des unités de commande électriques ont été inventées. Pour le moment, des microprocesseurs sont installés dans les appareils, qui peuvent être équipés de programmes supplémentaires pour simplifier l'utilisation, certaines fonctions: décongélation automatique des produits et préparation de certains plats, horloge intégrée, indicateurs affichant la puissance, signaux sonores sur la fin du processus.

Le panneau de commande de commande est équipé d'un bloc d'alimentation personnel qui l'alimente de manière autonome pendant le fonctionnement du four à micro-ondes.

Production

Dans cet article, nous avons examiné le principe de fonctionnement et le dispositif du four à micro-ondes, nous nous sommes familiarisés avec ses composants internes et l'utilisation possible de l'appareil dans l'espace domestique. Sans aucun doute, elle peut faciliter la vie de tout le monde dans la cuisine et gagner beaucoup de temps.