В момента разнообразието от кухненски уреди е значително. Ако говорим за плота, тогава е трудно да повярваме, че класическата габаритна печка е събрала алтернативи. Съвременните готварски печки имат не само отлична функция, но и изключително модерен външен вид. С успешна комбинация и правилен подбор, той не се откроява в кухненската стая на фона на други мебели. Особено този подход изисква подреждането на студийната кухня. Различни материали за производство, цвят и т.н. ще помогнат да го съчетаете със своя любим кухненски комплект със стил.
Но, говорейки за основните свойства, ние отбелязваме, че такива котлони могат да бъдат от различен тип. Електрическите и индукционните печки са спечелили голяма популярност. За да изберем най-добрия вариант, трябва да разберем кой е най-добрият индукционен или електрически котлон?
Принципът на работа на устройствата - каква е разликата
Според принципа на действие има съществена разлика между двете устройства.
Електрически готварски печки те работят така: самата повърхност на печката се загрява, топлината от която преминава към съдовете. Тоест включили сте конкретен котлон, след което печката започва да се загрява. При нагряване самата плоча се нагрява. Затова трябва да внимавате да не се изгорите тук.
Индукционна готварска печка не предвижда загряване на повърхността на плочата. Нагряването става с помощта на ток, предаван директно към мястото на контакт между плочата и съдовете. Приятна особеност е, че се нагряват само пълнени съдове. Ако случайно поставите празна тенджера, тогава нищо няма да се случи. От това следва, че не повърхността е изложена на нагряване, а само дъното на съда и неговото съдържание. Принципът на действие на плота води до редица други характеристики и разлики между котлоните.
Вижте също - 10 най-добри стъклокерамични котлона
Сравнение на параметрите на електрическите и индукционните повърхности
За да може печката да ви донесе удоволствие не само в естетически план, но и да бъде истински асистент в кухнята, която е лесна и лесна за управление, трябва да обърнете внимание на избора. Преди да изберете една или друга опция, трябва да разберете какви функции имат. Това наистина е много важно. След като знаете всички нюанси, ще избегнете грешки при покупка. И така, помислете: индукционна готварска печка и електрическа, каква е разликата, какви са техните свойства?
Изисквания за съдове за готвене
За конвенционален електрически котлон няма специални изисквания за съдове за готвене. Тоест достатъчно топлоустойчиви съдове, подходящи за готвене на печката: керамика, чугун или неръждаема стомана.
Що се отнася до индукционния плот, съдовете за готвене трябва да са подходящи. Дъното му трябва да бъде оборудвано със специален магнитен слой. Между другото, сега се продават специални магнитни стикери. Ето защо, за тези, които не желаят да актуализират съдовете, можете да използвате метода на залепване на магнитни стикери на дъното на старите съдове.
Скорост на нагряване
Електрическата готварска печка отнема повече време, за да се загрее.Например отнема 3-4 минути, за да загрее самата му повърхност. Ще отнеме до 12 минути, за да загреете ястия от него, например тенджера с вода.
Отнемане на 3-4 минути за загряване на същата тенджера с вода върху индукционна готварска печка. И това е голям плюс в нейна полза.
Ниво на нагряване на котлона
Ако говорим за електрическата версия, тогава отоплението достига 400 градуса.
Индукционната горелка за котлони се загрява средно до 60 градуса. Тази разлика пряко влияе върху количеството консумирана електроенергия. Средно се наблюдава 1,5 пъти по-икономично потребление на енергия заедно с алтернативна електрическа повърхност.
Безопасност на инструмента
Електрическата печка поради високата температура на нагряване на повърхността е опасна от гледна точка на възможността да се изгори. Всички предмети, останали на печката, ще бъдат изложени на тази температура. Плочата се охлажда за около петнадесет минути.
Възможността за индукция е малко по-безопасна. Ниската степен на нагряване отрича риска от изгаряния. Ако едно пластмасово устройство случайно падне или остане на печката, вероятно с него няма да се случи нищо. След като готвенето приключи, котлонът се охлажда почти моментално. Няколко минути и тя се охлади.
Автоматично изключване
Електрическата печка не е толкова "умен" блок. Ако поставите тенджерата без вода или водата е завряла, в този случай няма автоматично изключване на отоплението. В същото време можете безопасно да оставите определено ястие на печката да се готви дълго време и печката няма да се изключи сама.
Индукционният плот открива празен контейнер и се изключва. Същото ще се случи, когато водата изкипи от съдовете. Но замислеността му няма да позволи ястието да се задушава дълго време. Ако дълго време няма намеса от ваша страна, печката ще се изключи.
С какво устройството не може да се справи
Електрическата печка се нагрява много. Следователно, когато млякото заври по време на готвене, има вероятност то да изгори на загрятия плот. Почистването изисква повече усилия.
Интелигентният индукционен плот е проектиран така, че да не разпознава съдове с диаметър по-малък от дванадесет сантиметра. Следователно, ако искате да направите ароматно кафе в турчин, това не може да се направи на тази печка.
Вижте също - Вградена електрическа фурна: коя е по-добре да изберете?
Недостатъци на индукционния плот
Като се има предвид, че този тип технология принадлежи към доста нови технологии, често възниква въпросът за нейната практичност. За да разберем най-накрая необходимостта от тази техника във вашата кухня, нека да определим всички недостатъци. Помислете за всички възможни недостатъци, които съдържа това устройство.
- Въздействие върху други домакински уреди в близост. И влияе негативно.
- Предполага се, че тази техника има лош ефект върху тялото. Въпреки че това не е доказано, а само предположение.
- Цената на тази техника е значително по-висока от алтернативната печка. Но цената е доста обективна, предвид по-новите технологии, безопасността и икономичната работа.
- Съществува риск няколко включени зони за готвене да работят с по-ниска мощност, ако плочата е оборудвана с един генератор за всички зони за готвене.
- Необходимостта от надеждна и мощна електрическа инсталация. Предвид натоварването, окабеляването трябва да е в перфектно състояние.
- Необходимостта от специални прибори също е препъни камък.
Вижте също - Избор на безшумен аспиратор за кухнята
Кой е най-добрият избор?
Кой котлон сте избрали е електрически или индукционен, въпросът е доста личен, защото зависи от вашето отношение към всички характеристики на двата варианта. По-консервативните хора, въпреки цената на консумацията на енергия, често са по-близки по дух до електрическата опция.Хората, които се стремят да подобрят и, следователно, да опростят процесите на използване на технологията, недвусмислено отдават предпочитание на такива иновации като индукционна повърхност.
Тази статия е предназначена да помогне на потребителя да разбере всички тънкости, присъщи на тази техника, и съответно да направи правилния избор.
Вижте също - Рейтинг на най-добрите индукционни котлони според отзивите на клиентите
