Jak vybrat správnou indukční varnou desku: tipy a triky

Indukční varná deska je založena na elektromagnetické indukci. Pod sklokeramickým povrchem je umístěna indukční cívka, kterou protéká elektrický proud s frekvencí až 60 kHz. Indukční proudy jsou přiváděny na dno kovového nádobí, které je umístěno na sporáku a neohřívá varnou desku, ale samotné nádobí a to, co je v něm.

 

Výhody a nevýhody indukčních desek

Jako každé jiné zařízení má i indukční varná deska své klady a zápory.

Výhody:

1. Vysoká rychlost ohřevu ve srovnání se všemi ostatními typy varných desek. Účinnost dosahuje 90% (pro srovnání je to u plynového sporáku 60%).
2. Výrazně nižší spotřeba energie než u tradičních elektrických sporáků. Pro vytvoření magnetického pole je zapotřebí mnohem menšího proudu než ohřívání cívky.
3. Snad nejdůležitější výhodou je bezpečnost ve srovnání s elektrickými a plynové varné desky... Je nemožné se o to spálit, nebude oheň, pokud jej náhodou zapomenete vypnout. Povrch vychladne za minutu.
4. Snadná péče. Nemusíte se bát něco vysypat na povrch - lze to snadno setřít měkkým hadříkem.

Nevýhody:

Funkce, kterou indukční varná deska kupující často děsí, je, že na ni nemůžete použít hliníkový nebo skleněný talíř nebo jej umístit na vestavěné spotřebiče vyrobené z kovu (například troubu). Další důležitou nevýhodou je vysoká cena ve srovnání s analogy, stejně jako nákladné opravy v případě poruchy (i když při správném používání zařízení vydrží mnoho let). Tyto nevýhody brání tomu, aby moderní kuchyňské spotřebiče nahradily obvyklé plynové a elektrické sporáky.

NEJLEPŠÍ 3 indukční varné desky od společnosti Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Kritéria výběru indukční varné desky

Při zvažování, který model zvolit, byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:

• vestavěné nebo volně stojící (závislé nebo nezávislé);
• tvar a velikost;
• funkce;
• design;
• cena.

Volné stání - jedná se obvykle o kompaktní nezávislá přenosná kamna pro jeden nebo dva hořáky. Jsou vhodné pro použití v pronajatém bydlení, na venkově nebo při rekonstrukcích. Jejich výhodou je, že je lze umístit na stůl v jakékoli místnosti. K troubě jsou také připojeny volně stojící modely plné velikosti, ale nejsou příliš populární. Je lepší věnovat pozornost zabudovaným nezávislým panelům, ve kterých je varná deska „zapuštěna“ do pracovní desky. Jejich sortiment je mnohem rozmanitější. Můžete si vybrat nejlepší volbu pro kuchyň jakékoli velikosti, konfigurace a designu, s přihlédnutím ke všem vlastnostem interiéru.

Podle formulář vestavěná nezávislá varná deska může být obdélníková, čtvercová nebo šestihranná. Rozměry - od malého panelu 30x30 po obrovský blok široký více než metr.Vyberte počet a uspořádání hořáků, které jsou optimální pro vaši rodinu. Pro jednu osobu jsou dvě víc než dost, ale pro velkou rodinu je lepší zvolit čtyři nebo dokonce šest.

Funkce indukční varné desky

Při výběru kuchyňského asistenta je třeba věnovat zvláštní pozornost množství funkčnosti. A rozhodnout, které z nich jsou potřebné a které ne, protože na tom budou velmi záviset náklady. Zde jsou ty nejzákladnější:

• přítomnost jak indukčních, tak topných prvků (kombinovaná kamna) - pro ty, kteří se nechtějí rozloučit se svými oblíbenými pokrmy;
• indukční hořáky různých průměrů: široká pánev vyžaduje velkou plochu, kávový turek - malý, vezměte v úvahu velikost vašeho nádobí (existují modely s expanzní zónou, která vám umožní používat nádobí různých velikostí na jednom hořáku);
• zámek panelu - chrání před náhodným zapnutím zařízení (důležité, pokud jsou v domě malé děti);
• ochranné vypnutí - aktivuje se v případě rozlití kapaliny na panel;
• časovač se zvukovým signálem - umožňuje nastavit dobu vaření, kamna se po stanovené době vypnou;
• indikátor tepla - zobrazí se, když hořák vychladl a můžete se ho dotknout bez obav z popálení;
• vícestupňová regulace teploty - umožní vám vařit různé pokrmy v různých režimech;
• indikátor přítomnosti naplněného nádobí - panel bez nádobí nebo s prázdnou pánví se nezapne;
• automatické vypnutí, pokud se varná deska delší dobu nepoužívá;
• PowerBoost - schopnost zvýšit výkon varné desky až o 50% na úkor sousední (pro nejrychlejší ohřev);
• udržování tepla - umožňuje vařenému pokrmu zůstat horký po dlouhou dobu (je důležité, pokud všichni členové rodiny přijdou domů v jinou dobu);
• „Indukce bez hranic“ - neexistují jasně vyznačené hranice, ale existuje pouze kříž, který umožňuje snadné umístění nádobí správně;
• pauza - schopnost na krátkou dobu vypnout varnou desku (pokud potřebujete urgentně odejít).

Je třeba poznamenat, že tak bohatá sada funkcí se nenachází v žádném jiném typu sporáku; mnoho z nich považuje tyto výhody za rozhodující při výběru typu varné desky. Starší lidé považují velkou sadu funkcí za nevýhodu, ale rozhraní moderních nezávislých varných desek je co nejjednodušší a nejpřímější.

TOP-3 indukční varné desky Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Design indukční varné desky

Vzhled je velmi různorodý, můžete snadno vyzvednout varnou desku, která se perfektně hodí i do nejsofistikovanějšího interiéru, dnes jsou obzvláště oblíbené vestavěné kuchyňské spotřebiče. Pokud dříve byla většina modelů prezentována v černé barvě, dnes jsou populárnější bílé a stříbrné, můžete si také vybrat nezávislé barevné panely. Navzdory tomu, že bez ohledu na barvu sklokeramické povrchy snadno se čistí, ale mastné a vlhké skvrny jsou méně viditelné na světlém pozadí než na černém, tato výhoda umožňuje, aby si bílá deska zachovala reprezentativní vzhled i uprostřed vaření. Indukční vařiče jsou vyrobeny nejen ze sklokeramiky, ale také z tvrzeného skla. Jsou krásnější než keramika, ale podle toho i dražší.

Modely se také liší v typu regulačních regulátorů: dotykové, magnetické, mechanické. Pokud jde o funkčnost, neliší se, můžete si vybrat libovolné, které jsou pohodlnější a líbí se vám externěji. Dotyková tlačítka se vůbec neohřívají, na rozdíl od kamen s topnými tělesy, kde je po dlouhém vaření obtížné se jich dotknout.

Cena závisí na mnoha faktorech: značka, funkčnost, nový nebo starý model, zabudovaný nebo samostatný, nezávislý nebo závislý. Značka není vždy zárukou kvality; hodnotné modely najdete také od málo známých výrobců.Bez ohledu na to, kolik panel stojí, hlavní věc je, že obchod poskytuje záruku na produkt, takže v případě poruchy můžete vrátit finanční prostředky nebo požadovat bezplatné opravy. Výběr cenově dostupné varianty s širokou škálou varných desek není obtížný.

Je indukce v domácnosti bezpečná?

Existuje hypotéza, že magnetické pole nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví. A mechanismus fungování indukčních vařičů není všem běžným lidem jasný, takže obavy o bezpečnost jsou pochopitelné. A toto stanovisko není neopodstatněné: když pracuje indukční vařič, vytváří se vírové magnetické pole, teoreticky to může být nebezpečné pro lidi, kteří nosí kardiostimulátory, je třeba vzít v úvahu tyto vlastnosti a konzultovat lékaře. Možná by stálo za to zvolit kuchyňské spotřebiče bez indukce.

Výrobci však tvrdí, že takové pole v jejich zařízeních je nízkofrekvenční a není schopné poškodit lidské zdraví. Kromě toho jsou vířivé proudy omezeny tělem zařízení a již ve vzdálenosti 30 centimetrů od něj je účinek magnetického pole nulový. V každém případě poškození radiací z kamen nepřesáhne poškození z mobilního telefonu nebo počítače.

A tvrzení, že jídlo vařené na takové varné desce má škodlivé vlastnosti, není nic jiného než mýtus. Magnetické záření neovlivňuje vlastnosti, chuť a strukturu vařeného jídla; indukční varná deska není v žádném případě horší než staré dobré plynové sporáky, pokud jde o kvalitu připravovaných pokrmů. A když porovnáme výhody a nevýhody těchto zařízení - plyn a elektrická varná deska prohrát ve všech ohledech.

NEJLEPŠÍ 3 indukční varné desky MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59,4HZ.2BT BK

Výběr jídel

Pokud se rozhodnete koupit indukční varnou desku, musíte se postarat o vhodné feromagnetické nádobí. Nemusíte to hledat ve speciálních obchodech, hlavním požadavkem je, aby byl magnet přitahován ke dnu. Na indukční varnou desku nepokládejte měď, hliník, sklo, keramiku, porcelán. A nádobí z litiny, nerezové oceli, dokonce i bílé smaltované, jsou docela vhodné.

Pokud máte pochybnosti o tom, který hrnec je lepší koupit, vezměte si do obchodu magnet: pokud přitahuje, znamená to, že se hodí. Věnujte pozornost také průměru základny (měl by odpovídat velikosti hořáku) a tloušťce základny (optimálně od 2 do 6 mm). Nyní je v prodeji nádobí vhodné pro indukční varné desky. Je to označeno speciálními znaky.