Výběr spolehlivého indukčního vařiče pro váš domov

Obsah:

Jak to funguje
Výhody a nevýhody indukčních pecí
Indukční vařiče: jaké jsou
Volba indukční plochy: co hledat
TOP-3 indukční vařiče

Tento článek se zaměřuje na otázku, jak zvolit indukční varnou desku v roce 2019. Toto téma je velmi relevantní. Ačkoli se indukční varné desky objevily na domácím trhu před více než 20 lety, v moderních kuchyních se vyskytují jen zřídka. A marně. Rychlost ohřevu indukčního sporáku není v žádném případě horší než u plynových protějšků. A účinnost a snadnost ovládání jsou mnohem vyšší než u elektrických. Jaký indukční vařič byste si ale měli vybrat pro svůj domov, kancelář nebo letní chatu? Co jsou zač a jak se od sebe liší? Promluvme si o tom podrobněji.

Jak to funguje

Jak indukční varná deska funguje

Než budeme mluvit o tom, který z indukčních panelů je lepší zvolit, pochopíme princip jeho fungování. Měděná indukční cívka je umístěna pod horním panelem sporáku. Proto se troubě říká indukce. Magnetická cívka vede elektrický proud, který vytváří magnetické pole, které proniká přes horní kryt. Pod vlivem tohoto pole se ve spodní části speciálních talířů generují elektromagnetické oscilace, které způsobují zahřívání.

Mimochodem, varná deska zůstává studená, takže je téměř nemožné se spálit. Tím se zahřeje pouze ta část indukčního povrchu, na které stojí pánev, to znamená, že se trouba automaticky přizpůsobí průměru pánve. Z bezpečnostních důvodů je také nemožné zapnout kamna, pokud na nich není kastrol nebo pánev, což je velmi dobré pro šetrné, ale zapomnětlivé ženy v domácnosti.

Viz také:

Výhody a nevýhody indukčních pecí

Podle našeho názoru má tato technika mnohem více pozitivních vlastností než negativních. Mezi ně patří například: (Viz také: Hodnocení nejlepších indukčních povrchů roku 2019 )

Ekonomická spotřeba energie. Trouba ohřívá pouze část obsazenou nádobím a udržuje konstantní teplotu. Proces vaření je tedy dokončen mnohem rychleji. Současně téměř všechny modely mají ochranu proti rázovým rázům a snímačům přepětí.
Bezpečnost. Neexistuje otevřený oheň ani varná deska. Pokud je na sporáku prázdná pánev nebo vůbec žádná, trouba se nezapne.
Snadná údržba. I když obsah pánve náhodou „unikl“, neuvidíte žádný kouř, žádné hoření ani žádné výpary. Koneckonců, varná deska zůstává sotva teplá a nic nehoří. Po použití varnou desku jednoduše otřete vlhkým hadříkem.
Není nutná zvláštní ventilace. Protože kamna ohřívají pouze hrnec a ne vzduch, není nutné nepřetržité větrání.
Snadnost použití. Téměř všechny modely z roku 2019 se obsluhují velmi jednoduše a snadno.Dokonce i levná indukční varná deska má nastavitelné nebo dokonce automatické režimy, což výrazně zjednodušuje postup.
Kompaktní rozměry. Volně stojící trouby s jedním a dvěma hořáky jsou tak lehké a kompaktní, že je lze snadno vzít s sebou do země nebo pohodlně umístit i do velmi malé kuchyně.

Mezi negativními vlastnostmi lze rozlišit pouze tři:

Docela vysoká cena.
Nutnost nákupu speciálních pokrmů.
Mylná představa, že magnetické pole vyzařované kamny, negativně ovlivňuje lidské zdraví.

Poslední prohlášení je naprosto neopodstatněné. Vědci prokázali, že protože generované pole je nízkofrekvenční, nemá absolutně žádný vliv na pohodu člověka. A produkty připravené tímto způsobem v sobě neshromažďují nic.

Viz také - Volba kompaktní stolní myčky

Indukční vařiče: jaké jsou

Indukční vařiče, jaké jsou

Existují 3 typy indukčních vařičů:

deska stolu;
vestavěný;
kombinovaný.

Při výběru varné desky byste se měli v první řadě zaměřit na své potřeby a velikost kuchyně. Který preferovat?

Stolní kamna jsou nejkompaktnější variantou. Nejčastěji mají pouze jeden nebo dva hořáky. Pokud však žijete sami a doma vaříte jen zřídka, je tato možnost pro vás jednoznačně určena. Taková varná deska bude stačit pro mladý pár bez dětí.

Vestavná trouba v plné velikosti je skvělou volbou pro 4 a vícečlennou rodinu nebo profesionální kuchyň. Tato možnost samozřejmě stojí o něco více, ale výkon takové varné desky je neporovnatelně vyšší.

U moderních bytů je k dispozici ještě jedna úprava - kombinované povrchy... Pokud jsou světla ve vaší domácnosti často zhasnutá, je rozumné zvolit indukční varnou desku tohoto typu. Nejčastěji se skládá ze čtyř hořáků: 2 z nich jsou indukční a 2 konvenční plynové. Vždy si tedy můžete být jisti, že vaše večeře dorazí včas.

Viz také - Což je lepší: plynový nebo elektrický sporák

Volba indukční plochy: co hledat

Výběr indukční plochy, co hledat

Abychom vám při výběru pomohli, sestavili jsme krátkého průvodce, který vám pomůže efektivně utrácet peníze.

Režimy a výkon

U indukčních varných desek bohužel neexistuje možnost plynulého řízení výkonu. V procesu práce můžete nastavit přepínač do jakékoli pevné polohy a také nastavit minimální nebo maximální intenzitu práce. Přesnost, s jakou můžete regulovat proces ohřevu a řídit teplotní režim, závisí na počtu těchto pozic. Levnější modely nabízejí 10-15 režimů, drahé nabízejí více než 20 pozic. (Viz také: Jaký je optimální výkon pro indukční varnou desku? )

Režim přehřátí

Pro ty, kteří jsou zvyklí žít poměrně rychlým tempem, doporučujeme zvolit varnou desku s funkcí nouzového intenzivního ohřevu. Kamna samozřejmě nebudou v tomto režimu dlouho fungovat, ale knedlíky uvaříte asi za deset minut. Krátkodobé zvýšení výkonu je možné díky vnitřním rezervám zařízení.

Tvar varné desky

Některá jídla se nejlépe vaří na otevřeném ohni. V tomto případě se používají speciální pokrmy se zaobleným dnem. Tepelné zpracování probíhá velmi rychle, ale při maximální teplotě. Majitelé běžných plynových sporáků, dokonce i se speciálními pokrmy, jsou nuceni spokojit se zdáním těchto pokrmů. Pokud jste fanouškem orientální kuchyně, je lepší zvolit indukční varnou desku vybavenou speciálními kulovitě konkávními varnými deskami. Pouze v tomto případě budou pokrmy chutnat, jako by byly vařeny na skutečném ohni.

Bezpečnost

Jak již bylo zmíněno, je téměř nemožné spálit se na indukční varné desce. Zde však existuje další nebezpečí.Pokud nebudete opatrní, můžete se poranit o ostré hrany povrchu skla. Pokud má tedy vaše rodina mobilní a velmi zvědavé děti, určitě si pořiďte model se zaoblenými rohy. Některé modely jsou navíc vybaveny ochranným kovovým lemem po obvodu. Jsou také docela bezpečné.

Celkové rozměry

Před zakoupením varné desky vyberte místo, kde bude instalována, a změřte maximální možné rozměry budoucího nákupu. V tomto případě stojí za zvážení skutečnost, že indukční vařič nelze umístit do blízkosti předmětů a zařízení, která mají kovové části. Chladnička, myčka a pračka, trouba a další spotřebiče by proto měly být umístěny co nejdále od ní.

Schopnost nastavit vlastní teplotu na každém hořáku

Mnoho modelů indukčních varných desek vám umožňuje nastavit individuální režim pro každou plotýnku. To vám umožní vařit více než jedno jídlo najednou, ale několik. Používá se odlišný topný výkon.

Uzamykací systém režimu

Nejpokročilejší indukční povrchové modely mají poměrně zajímavou funkci. Indukční jednotku můžete na chvíli pozastavit pouhým stisknutím jediného tlačítka. Současně si „chytrá“ trouba zapamatuje všechny režimy a nastavení a po restartu bude i nadále fungovat, jako by se nic nestalo. To je velmi výhodné, když naléhavě potřebujete na krátkou dobu opustit kuchyň a nikdo se o proces vaření nestará.

Regulace teploty

Pokud jste zakoupili indukční varnou desku, již nemusíte ovládat, aby se pokrm nepřehříval, a určit teplotu okem. Speciální senzory udělají vše za vás. Pokud ukazatele teploty překročí zadané parametry, varná deska se nezávisle rozhodne snížit topný výkon.

Viz také - Což je lepší než indukční nebo elektrická varná deska

TOP-3 indukční vařiče

Abychom našim čtenářům dále usnadnili výběr, sestavili jsme malé hodnocení nejlepších indukčních povrchů roku 2019 pro domácí kuchyni a profesionální. Vezmeme-li v úvahu subjektivitu hodnocení, nebudeme rozdávat ceny, ale jednoduše vyjmenujeme několik hodných, podle našeho názoru, modelů.

LEX EVI 640 BL

Jedná se o jednu z nejlevnějších možností podobných domácích spotřebičů na trhu. V různých maloobchodních prodejnách náklady na takový panel nepřesahují 250 $. Z výhod lze uvést následující:

stylový design;
hořáky různých průměrů;
dostupná cena;
dotykové ovládání;
časovač vypnutí;
ochrana dětí (blokování);
ukazatel zbytkového tepla.

Se všemi uvedenými výhodami má tento model pouze jednu nevýhodu - otisky prstů zůstávají na povrchu. Ale za tuto cenu toto mínus není tak nápadné.

Viz také - Vestavěná elektrická trouba: která je nejlepší zvolit?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Tento model od společnosti Electrolux je vhodný pro ty, kteří dávají přednost připravenosti na všechny životní situace. Dva ze čtyř hořáků tohoto modelu jsou plynové, takže můžete vařit večeři i bez elektřiny. Indukční varná deska EGD - 6576 NOK je sebevědomě v čele asi dva roky, a zde je důvod, proč:

"Plynová" část je vybavena elektrickým zapalováním a klasickými spínači;
indukční strana je ovládána senzory;
systém je vybaven dětskou pojistkou, regulátorem úniku plynu a indikátorem zbytkového topení;
při nalévání kapaliny na indukční povrch se kamna automaticky vypnou;
pro obzvláště spěchané je k dispozici režim „Boost“.

Tento model má také nevýhody:

spínače na „plynové“ straně se velmi zahřívají, protože jsou umístěny docela blízko povrchu;
na zcela černém povrchu je vidět téměř veškerá špína.

Viz také - Výběr tiché digestoře do kuchyně

Siemens EH645FE17E

Tento indukční povrch získal nejvyšší chválu uživatelů. Podle recenzí spotřebitelů jej lze mezi standardními možnostmi nazvat jedním z nejpopulárnějších modelů.

Klady:

stylový design;
elegantní ochranný rám ve stříbrné barvě;
Režim „Boost“;
ukazatel zbytkového topení, dětská pojistka, bezpečnostní vypnutí při přetékání kapaliny;
povrch je schopen rozpoznat přítomnost nádobí;
na konci procesu vaření kamna poskytují informace o množství vynaložené energie.

Se všemi výhodami má tento model také několik nevýhod. Existuje několik z nich, ale jsou velmi významné:

při provozu na vysoký výkon je slyšet silné hučení;
nemůžete upravit úroveň výkonu zvlášť pro každou plotýnku;
absence speciálních svorek vytváří potíže pro vlastní montáž;
docela vysoké náklady.

Viz také - Jak čistit keramická kamna od mastnoty a uhlíku

Opravdu doufáme, že vám náš článek pomohl pochopit, jak zvolit indukční varnou desku v roce 2019. Je pravděpodobné, že se ve vaší domácnosti brzy objeví nový a moderní kuchyňský asistent a vaření bude snadné a příjemné.