Wählen Sie einen zuverlässigen Induktionsherd für Ihr Zuhause

Inhalt:

Wie es funktioniert
Vor- und Nachteile von Induktionsöfen
Induktionsherde: was sie sind
Auswahl einer Induktionsfläche: worauf zu achten ist
TOP-3 Induktionsherde

Dieser Artikel befasst sich mit der Frage, wie man 2019 ein Induktionskochfeld auswählt. Dieses Thema ist sehr relevant. Obwohl Induktionskochfelder vor mehr als 20 Jahren auf dem heimischen Markt erschienen, sind sie in modernen Küchen selten anzutreffen. Und vergebens. Die Heizrate eines Induktionsherdes ist den Gasgegenstücken in keiner Weise unterlegen. Und die Effizienz und Benutzerfreundlichkeit sind viel höher als bei elektrischen. Aber welchen Induktionsherd sollten Sie für Ihr Zuhause, Büro oder Sommerhaus wählen? Was sind sie und wie unterscheiden sie sich voneinander? Lassen Sie uns näher darauf eingehen.

Wie es funktioniert

Wie ein Induktionskochfeld funktioniert

Bevor wir darüber sprechen, welches der Induktionskochfelder besser zu wählen ist, wollen wir das Prinzip seiner Funktionsweise verstehen. Eine Kupfer-Induktionsspule befindet sich unter der Oberseite des Herdes. Deshalb wird der Ofen Induktion genannt. Die Magnetspule leitet einen elektrischen Strom, der ein Magnetfeld erzeugt, das durch die obere Abdeckung dringt. Unter dem Einfluss dieses Feldes werden im Boden von Spezialschalen elektromagnetische Schwingungen erzeugt, die eine Erwärmung verursachen.

Das Kochfeld bleibt übrigens kalt, so dass es fast unmöglich ist, sich zu verbrennen. Dadurch wird nur der Teil der Induktionsfläche erwärmt, auf dem die Pfanne steht, dh der Ofen passt sich automatisch dem Durchmesser der Pfanne an. Aus Sicherheitsgründen ist es auch unmöglich, den Ofen einzuschalten, wenn kein Topf oder keine Pfanne darauf steht, was sehr gut für sparsame, aber vergessliche Hausfrauen ist.

Siehe auch:

Vor- und Nachteile von Induktionsöfen

Unserer Meinung nach hat diese Technik viel mehr positive als negative Eigenschaften. Unter ihnen sind zum Beispiel: (Siehe auch: Bewertung der besten Induktionsflächen von 2019 )

Wirtschaftlicher Stromverbrauch. Der Ofen heizt nur den vom Geschirr eingenommenen Teil und hält eine konstante Temperatur aufrecht. Somit ist der Garvorgang viel schneller abgeschlossen. Gleichzeitig sind fast alle Modelle gegen Überspannungen und Überspannungssensoren geschützt.
Sicherheit. Es gibt kein offenes Feuer oder eine Kochplatte. Wenn sich auf dem Herd eine leere Pfanne befindet oder überhaupt keine, schaltet sich der Ofen nicht ein.
Einfache Wartung. Selbst wenn der Inhalt der Pfanne versehentlich "entweicht", sehen Sie keinen Rauch, kein Brennen, keine Dämpfe. Immerhin bleibt das Kochfeld kaum warm und verbrennt nichts. Wischen Sie das Kochfeld nach Gebrauch einfach mit einem feuchten Tuch ab.
Es besteht kein besonderer Bedarf an Belüftung. Da der Ofen nur den Topf und nicht die Luft erwärmt, ist keine kontinuierliche Belüftung erforderlich.
Benutzerfreundlichkeit. Fast alle 2019-Modelle sind sehr einfach und unkompliziert zu bedienen.Selbst ein kostengünstiges Induktionskochfeld verfügt über einstellbare oder sogar automatische Modi, was den Vorgang erheblich vereinfacht.
Kompakte Abmessungen. Freistehende Ein- und Zwei-Flammen-Öfen sind so leicht und kompakt, dass sie problemlos mit aufs Land genommen oder auch in einer sehr kleinen Küche bequem aufgestellt werden können.

Unter den negativen Eigenschaften können nur drei unterschieden werden:

Ziemlich hoher Preis.
Die Notwendigkeit, spezielle Gerichte zu kaufen.
Das Missverständnis, dass das vom Ofen abgegebene Magnetfeld die menschliche Gesundheit negativ beeinflusst.

Die letzte Aussage ist absolut unbegründet. Wissenschaftler haben bewiesen, dass das erzeugte Feld, da es niederfrequent ist, absolut keinen Einfluss auf das Wohlbefinden des Menschen hat. Und auf diese Weise hergestellte Produkte sammeln an sich nichts an.

Siehe auch - Wahl einer kompakten Tischgeschirrspülmaschine

Induktionsherde: was sie sind

Induktionsherde, was sie sind

Es gibt 3 Arten von Induktionsherden:

Tischplatte;
eingebaut;
kombiniert.

Bei der Auswahl eines Kochfelds sollten Sie sich zunächst auf Ihre Bedürfnisse und die Größe der Küche konzentrieren. Welches bevorzugen?

Tischöfen sind die kompakteste Option. Meistens haben sie nur einen oder zwei Brenner. Wenn Sie jedoch alleine leben und selten zu Hause kochen, ist diese Option eindeutig für Sie. Ein solches Kochfeld reicht für ein junges Paar ohne Kinder.

Der eingebaute Ofen in voller Größe ist eine gute Wahl für eine Familie mit 4 oder mehr Personen oder eine professionelle Küche. Natürlich kostet diese Option etwas mehr, aber die Leistung eines solchen Kochfelds ist unvergleichlich höher.

Für moderne Wohnungen ist eine weitere Modifikation vorgesehen - kombinierte Oberflächen... Wenn die Lichter in Ihrem Haus oft ausgeschaltet sind, ist es ratsam, ein Induktionskochfeld dieses Typs zu wählen. Meistens besteht es aus vier Brennern: 2 davon sind Induktionsbrenner und 2 sind konventionelles Gas. So können Sie immer sicher sein, dass das Abendessen rechtzeitig eintrifft.

Siehe auch - Was ist besser: Gas- oder Elektroherd

Auswahl einer Induktionsfläche: worauf zu achten ist

Auswahl einer Induktionsfläche, nach der gesucht werden soll

Um Ihnen bei Ihrer Auswahl zu helfen, haben wir einen kurzen Leitfaden zusammengestellt, mit dem Sie Ihr Geld am effektivsten ausgeben können.

Modi und Leistung

Leider gibt es bei Induktionskochfeldern keine Möglichkeit einer stufenlosen Leistungsregelung. Während der Arbeit können Sie den Schalter in eine beliebige feste Position stellen sowie die minimale oder maximale Arbeitsintensität einstellen. Die Anzahl solcher Positionen bestimmt die Genauigkeit, mit der Sie den Heizprozess regulieren und das Temperaturregime steuern können. Billigere Modelle bieten 10-15 Modi, teure mehr als 20 Positionen. ( Siehe auch: Was ist die optimale Leistung für ein Induktionskochfeld? )

Überhitzungsmodus

Für diejenigen, die es gewohnt sind, ziemlich schnell zu leben, empfehlen wir die Wahl eines Kochfelds mit einer notfallintensiven Heizfunktion. Der Ofen kann in diesem Modus natürlich lange nicht arbeiten, aber Sie können Knödel in etwa zehn Minuten kochen. Eine kurzfristige Leistungssteigerung ist aufgrund der internen Reserven des Gerätes möglich.

Kochplattenform

Einige Gerichte werden am besten am offenen Feuer zubereitet. In diesem Fall werden spezielle Gerichte mit abgerundetem Boden verwendet. Die Wärmebehandlung erfolgt sehr schnell, jedoch bei maximaler Temperatur. Besitzer gewöhnlicher Gasherde sind selbst mit speziellen Gerichten gezwungen, sich mit dem Anschein solcher Gerichte zufrieden zu geben. Wenn Sie ein Fan der orientalischen Küche sind, ist es besser, ein Induktionskochfeld zu wählen, das mit speziellen sphärisch konkaven Kochfeldern ausgestattet ist. Nur in diesem Fall schmecken die Gerichte so, als wären sie auf einem echten Feuer gekocht worden.

Sicherheit

Wie bereits erwähnt, ist es fast unmöglich, sich auf dem Induktionskochfeld zu verbrennen. Hier besteht jedoch eine andere Gefahr.Wenn Sie nicht vorsichtig sind, können Sie sich an den scharfen Kanten der Glasoberfläche verletzen. Wenn Ihre Familie mobile und sehr neugierige Kinder hat, stellen Sie daher sicher, dass Sie ein Modell mit abgerundeten Ecken erhalten. Einige Modelle sind zusätzlich mit einer Metallschutzkante um den Umfang ausgestattet. Sie sind auch ziemlich sicher.

Gesamtabmessungen

Wählen Sie vor dem Kauf eines Kochfelds den Ort, an dem es installiert werden soll, und messen Sie die maximal möglichen Abmessungen des zukünftigen Kaufs. In diesem Fall ist zu berücksichtigen, dass der Induktionsherd nicht in der Nähe von Objekten und Geräten mit Metallteilen aufgestellt werden kann. Der Kühlschrank, der Geschirrspüler und die Waschmaschine, der Backofen und andere Geräte sollten daher so weit wie möglich davon entfernt sein.

Möglichkeit, an jedem Brenner Ihre eigene Temperatur einzustellen

Bei vielen Induktionskochfeldmodellen können Sie für jede Kochplatte einen individuellen Modus einstellen. Auf diese Weise können Sie mehr als ein Gericht gleichzeitig kochen, jedoch mehrere. Dies verwendet eine andere Heizleistung.

Modusverriegelungssystem

Die "fortschrittlichsten" Induktionsoberflächenmodelle haben eine ziemlich interessante Funktion. Sie können die Induktionseinheit für eine Weile anhalten, indem Sie einfach nur eine Taste drücken. Gleichzeitig speichert der "intelligente" Ofen alle Modi und Einstellungen und funktioniert nach dem Neustart weiter, als wäre nichts passiert. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie die Küche dringend für kurze Zeit verlassen müssen und niemand für den Garvorgang zuständig ist.

Temperaturkontrolle

Wenn Sie ein Induktionskochfeld gekauft haben, müssen Sie nicht mehr steuern, damit das Gericht nicht überhitzt und die Temperatur mit dem Auge bestimmt. Spezielle Sensoren erledigen alles für Sie. Wenn die Temperaturanzeigen die angegebenen Parameter überschreiten, entscheidet das Kochfeld unabhängig, die Heizleistung zu reduzieren.

Siehe auch - Welches ist besser als ein Induktions- oder Elektrokochfeld

TOP-3 Induktionsherde

Um die Auswahl unserer Leser weiter zu erleichtern, haben wir eine kleine Bewertung der besten Induktionsflächen des Jahres 2019 zusammengestellt für die häusliche Küche und professionell. Unter Berücksichtigung der Subjektivität der Bewertungen werden wir keine Preise verteilen, sondern einfach einige unserer Meinung nach würdige Modelle auflisten.

LEX EVI 640 BL

Dies ist eine der billigsten Optionen auf dem Markt für ähnliche Haushaltsgeräte. In verschiedenen Einzelhandelsgeschäften überschreiten die Kosten für ein solches Panel 250 USD nicht. Von den Vorteilen kann Folgendes festgestellt werden:

stylistisches Aussehen;
Brenner mit unterschiedlichen Durchmessern;
bezahlbarer Preis;
Berührungssteuerung;
Schlaf-Timer;
Kinderschutz (Blockierung);
Restwärmeanzeige.

Mit allen aufgeführten Vorteilen hat dieses Modell nur einen Nachteil: Fingerabdrücke bleiben auf der Oberfläche. Aber bei diesem Preis ist dieses Minus nicht so auffällig.

Siehe auch - Eingebauter elektrischer Ofen: Welcher ist besser zu wählen?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Dieses Modell der Firma Electrolux eignet sich für diejenigen, die es vorziehen, für alle Lebenssituationen gerüstet zu sein. Zwei der vier Brenner dieses Modells sind Gasbrenner, sodass Sie das Abendessen auch ohne Strom kochen können. Das Induktionskochfeld EGD - 6576 NOK ist seit etwa zwei Jahren zuversichtlich an der Spitze, und hier ist der Grund dafür:

Der "Gas" -Teil ist mit elektrischer Zündung und klassischen Schaltern ausgestattet;
Die Induktionsseite wird von Sensoren gesteuert.
Das System ist mit einer Kindersicherung, einem Gasleckregler und einer Restheizungsanzeige ausgestattet.
Wenn Flüssigkeit auf die Induktionsfläche gegossen wird, schaltet sich der Ofen automatisch aus.
Für diejenigen, die besonders voreilig sind, gibt es einen "Boost" -Modus.

Dieses Modell hat auch Nachteile:

Schalter auf der "Gasseite" werden sehr heiß, da sie sich ziemlich nahe an der Oberfläche befinden;
Fast jeder Schmutz ist auf einer vollständig schwarzen Oberfläche sichtbar.

Siehe auch - Wahl einer leisen Haube für die Küche

Siemens EH645FE17E

Diese Induktionsfläche wurde von den Anwendern am meisten gelobt. Laut Kundenrezensionen kann es als eines der beliebtesten Modelle unter den Standardoptionen bezeichnet werden.

Vorteile:

stylistisches Aussehen;
eleganter Schutzrahmen in Silber;
"Boost-Modus;
Restheizungsanzeige, Kindersicherung, Sicherheitsabschaltung bei Flüssigkeitsüberlauf;
die Oberfläche kann das Vorhandensein von Geschirr erkennen;
Am Ende des Garvorgangs gibt der Herd Auskunft über den Energieverbrauch.

Mit all den Vorteilen hat dieses Modell auch einige Nachteile. Es gibt nur wenige von ihnen, aber sie sind sehr bedeutsam:

Bei Betrieb mit hoher Leistung ist ein starkes Summen zu hören.
Sie können die Leistungsstufe nicht für jede Kochplatte separat einstellen.
Das Fehlen spezieller Klemmen führt zu Schwierigkeiten bei der Selbstorganisation.
ziemlich hohe Kosten.

Siehe auch - So reinigen Sie einen Keramikofen von Fett- und Kohlenstoffablagerungen

Wir hoffen sehr, dass unser Artikel Ihnen geholfen hat, die Auswahl eines Induktionskochfelds im Jahr 2019 zu verstehen. Es ist wahrscheinlich, dass bald ein neuer und moderner Küchenassistent bei Ihnen zu Hause auftaucht und das Kochen einfach und angenehm wird.