U modernoj kuhinji sve je više različitih uređaja koji olakšavaju i ubrzavaju postupak kuhanja. Tržište nudi ogroman broj uređaja dizajniranih za rješavanje kulinarskih problema. Stoga je važno biti u mogućnosti napraviti izbor i razumjeti, na primjer, što je najbolje za vaše ciljeve. multivarka ili airfryer? Otkrijmo koje su razlike između ovih uređaja i koje su njihove značajke.
Dizajn razlike
Konvekcijska pećnica je ažurirana i modernizirana verzija električne konvekcijske peći. Izgleda poput staklene posude zapremine 8-20 litara, smještene na plastičnom postolju. Unutar ove strukture ugrađen je grijaći element. Poklopac s ventilatorom postavlja se na vrh. Ovaj je uređaj prilično glomazan, što ga čini nezgodnim za postavljanje i upotrebu u malim kuhinjama.
Multicooker je više poput električne posude s nizom različitih programa. Njegov kompletan set uključuje posudu, zatvoreni poklopac i grijaći element. Rad uređaja automatiziran je i reguliran podešavanjem načina rada i timera. Multicooker je puno manje veličine i obično teži najviše 4 kilograma.
Vidi također - Odabir dobre multivarke za dječju hranu
Metode kuhanja
Načelo rada multivarka gotovo je identično kuhanju na električnom štednjaku. Unutar same konstrukcije nalaze se samo dijelovi za grijanje. A sastojci za jelo stavljaju se u posudu. Zrakonepropusni poklopac ubrzava postupak kuhanja i omogućuje vam kuhanje hrane za koju je u relativno kratkom vremenu obično potrebno nekoliko sati. Osim toga, nije potrebno povremeno nadzirati postupak, uređaj ga automatski kontrolira.
Airfryer se razlikuje po principu rada i više je poput grijača ventilatora smještenog u poklopcu posude. Zahvaljujući odvojenim odjeljcima možete istovremeno kuhati nekoliko različitih jela. Puše vrući zrak oko hrane u posudi otpornoj na toplinu.
Vidi također:
- Vrhunska popularna multivarka proizvođača Polaris
- 5 najboljih šporeta pod pritiskom za multivarke do 5.000 rubalja prema recenzijama kupaca
- 5 najboljih multivarki ENDEVER prema recenzijama kupaca
- 5 najboljih Tefal multivarki 2019
Dostupni načini i funkcije
Budući da je aparat za vazduh analogan konvekcijskoj pećnici, s njim možete kuhati razna jela. Ima preko devet načina, koji uključuju:
- odmrzavanje;
- sušenje;
- kuhanje;
- pušenje;
- pečenje;
- roštilj itd.
Zahvaljujući kombinaciji načina rada, možete kuhati ukusnu i sočnu hranu bez straha da će izgorjeti ili ne.
Multicooker također ima preko deset načina kuhanja, koji su označeni nazivima jela, kao što su:
- juha;
- pržena hrana;
- jogurt;
- mliječna kaša;
- variva;
- pekarski proizvodi;
- žitarice i žitarice itd.
Ovo razdvajanje olakšava odabir željenog načina.Jedina nezgodna točka je potreba kombiniranja načina kuhanja ako jelo uključuje prethodno prženje, a zatim pirjanje sastojaka. Potrebno je samostalno odabrati odgovarajuće načine. Ovaj postupak može trajati dulje i morat ćete kontrolirati rad uređaja.
Mane i prednosti air-friteze i multivarke
Analiza prednosti i nedostataka svakog od uređaja pomoći će riješiti dilemu i odgovoriti na pitanje koji je multivar ili airfryer bolji. Glavni nedostatak Airfryer-a je velika veličina. To onemogućava ne samo njegov udoban smještaj u maloj kuhinji, već i daljnju njegu, čak i kad je rastavljena, teško ju je staviti u perilicu posuđa. Ovaj uređaj također ima veliku potrošnju energije. Ipak, među njegove prednosti ubrajaju se sljedeće karakteristike:
- Multifunkcionalnost, uređaj zamjenjuje mnoge kuhinjske uređaje i posuđe, a uz njegovu pomoć možete kuhati ne samo meso ili povrće, već i pekarske proizvode i druge ukusne poslastice.
- Minimalna potrošnja ulja i sposobnost kuhanja bez njega. To vam omogućuje pripremu dijetalnih, ali ukusnih jela bez suvišnih masnoća i kalorija.
- Ušteda vremena. Svi su procesi automatizirani, tako da ne morate paziti na fritezu dok pečete meso ili kuhate krumpir. Prisutnost pretinaca omogućuje istodobno kuhanje nekoliko različitih proizvoda.
Kuhanje u multivarku traje duže. Uz to, u posudi se istovremeno može kuhati samo jedno jelo. Zbog načina rada uređaja, teško će se postići hrskava kora na mesu ili pečenim proizvodima. A relativna krhkost strukture zahtijeva pažljiviji stav i brigu. Prednosti ovog kuhinjskog pomoćnika uključuju sljedeće značajke:
- Svestranost omogućava vam rješavanje mnogih kulinarskih problema. A prisutnost nekoliko načina omogućuje vam diverzifikaciju prehrane.
- Način lonca pod pritiskom omogućuje vam pripremu ukusne i zdrave večere za 10-15 minuta.
- Odgođeni početak funkcija je koja će osigurati doručak i prije buđenja.
- Teflonski premaz sprječava lijepljenje, a također smanjuje potrebu za uljem.
- Vrhunska sigurnost zahvaljujući zapečaćenom poklopcu.
Koji su uređaji prikladniji i sigurniji?
Ako govorimo o kompaktnosti, tada multivarka ili dvostruki kotao nadmašuju airfryer. Međutim, ta dva uređaja imaju više funkcija za odmrzavanje, podgrijavanje i pripremu hrane, što je uobičajena imovina. Konstrukcije jedinica osiguravaju visoku razinu njihova rada, jer obje imaju zatvoreni poklopac koji štiti od mogućih opeklina. Budući da se u oba slučaja koristi električni grijaći element, uređaji su opremljeni zaštitom od pregrijavanja, što ih čini vatrootpornim.
Kako napraviti pravi izbor?
Ako se odlučite za kupnju jednog od razmatranih kuhinjskih "pomagača", tada morate napraviti izbor na temelju kulinarskih ciljeva, potreba i preferencija. Multicooker će biti koristan za obitelj s malom djecom, brzo i sigurno priprema žitarice i mješavine mlijeka. Oduševit će i ljubitelje juha i variva, jer se, prema recenzijama, ova hrana pokazuje posebno ukusnom.
Obitelji s već punoljetnim članovima obitelji trebale bi se odlučiti za airfryer. U ovom uređaju možete kuhati roštilj i pržiti meso. A također je mogućnost zagrijavanja i kuhanja nekoliko jela istodobno prikladna za radne ljude, kao i u slučaju da gosti neočekivano dođu i trebaju brzo smisliti kakvu poslasticu.
Vidi također:
- 5 najboljih Philipsovih multivarki 2019
- 5 najboljih Moulinex multivarka
- 6 najboljih Vitesse multivarki 2019
- 15 najboljih šporeta pod pritiskom za multivarke
