Parobrod će cijeniti ljudi koji se pridržavaju ispravne prehrane i, stoga, često jela na pari. Neće biti problema s kupnjom dvostrukog kotla, jer je na tržištu široka paleta ovih proizvoda različitih proizvođača. Problemi se mogu pojaviti prilikom uporabe jedinice. U ovom ćemo članku pokušati odgovoriti na pitanje kako koristiti soparnik.
Uređaj i princip rada
Načelo rada parnika je jednostavno: na dnu kućišta, koji je glavni dio aparata, nalazi se grijaći element i spremnik za vodu, na koji je ugrađena košara namijenjena za kuhanje. Za vrijeme rada parnika, tekućina u spremniku zakipi, a para se diže i kroz posebne rupe u košari dolazi do proizvoda, uslijed čega se ravnomjerno zagrijavaju.
Ova je jedinica jednostavna za upotrebu, osim toga vrlo je korisna za zdravlje: hrana na pari zadržava gotovo sve vitamine i hranjive sastojke, jer postupak kuhanja ne uključuje upotrebu ulja ili masti. Na tijelu parobroda nalazi se pokazatelj vode koji daje odgovarajući signal ako je razina tekućine nedovoljna i treba je dodati.
Neki uređaji imaju posebnu jamu koja sakuplja sav kondenzat, što sprečava ulazak tekućine u generator. Morate znati da bi broj paleta trebao biti izravno proporcionalan broju zdjela u kojima se priprema hrana. To je neophodno kako se mirisi ne bi miješali, jer se u dvostrukom kotlu može istovremeno kuhati nekoliko vrsta hrane.
Spremnici za kuhanje uglavnom su izrađeni od plastike, jer je ovaj materijal otporan na udarce, ali može mrljati od određene hrane koja je prirodna boja. Ali ponekad se koriste materijali otporni na mrlje. Parnici mogu biti opremljeni:
- Roštilj za kuhanje jaja.
- Posude za kondenzat.
- Spremnici za tekuće i rasute proizvode.
- Knjiga recepata.
- Upute za uporabu.
Učinkovitost parnjaka ovisi o njegovoj snazi. Ako je ovaj pokazatelj 2 kW ili više, kuhanje će potrajati malo vremena, ali će se potrošnja električne energije povećati.
Jedinice opremljene sa 2-3 zdjele uglavnom rade na snazi od 900-1000 W, što je sasvim dovoljno za cjelovitu obradu hrane uz minimalnu potrošnju električne energije.
Vidi također - Tava WOK - što je to i čemu služi?
Instalacija parobroda
Svaki parnik ima svoje upute za uporabu, nakon proučavanja kojih možete izbjeći ozljede i naučiti kako pravilno koristiti uređaj. Potrebno je posvetiti veliku pažnju instalaciji uređaja, jer to ovisi o načinu rada parnika:
- Instalacija se smije izvoditi samo na ravnoj i čvrstoj površini.
- Parnik ne smije stajati u blizini peći, na njemu ili u blizini sudopera, jer toplina i vlaga mogu negativno utjecati na njegov rad.
- Kabel mora biti postavljen tako da se ne uhvati.
- Nemojte početi koristiti jedinicu bez tekućine.
- Ne morate postavljati soparnik na rub površine.
- Parnik ne smije stajati blizu zida ili kuhinjskog ormarića, jer to može dovesti do kvara uređaja, pa čak i oštećenja kuhinjskog namještaja.
Preporuke za kuhanje na pari
Da biste pravilno pripremili soparnik za rad, morate slijediti sljedeće savjete koji će postupak kuhanja učiniti jednostavnim i lakim:
- Za kuhanje morate koristiti samo pročišćenu vodu, koja se mora uliti u poseban pretinac. Voda iz slavine može vremenom oštetiti uređaj.
- Da bi razina tekućine bila optimalna, potrebno se voditi oznakom na koritu: voda ne smije biti viša ili niža od nje. Neki novi modeli imaju funkciju koja vas obavještava o potrebi dodavanja vode, ali stariji modeli nemaju ovu opciju, pa vodu morate sami dodati nakon 40–45 minuta.
- Mora biti instalirana posuda za odvod kondenzata.
- Nakon sastavljanja donjeg dijela parnice, možete staviti hranu u posudu i početi kuhati.
- Nakon kuhanja hrane, jedinica će emitirati karakterističan zvučni signal.
- Da ne biste ozlijeđeni, ne dodirujte soparnik prije kraja njegovog rada. Poklopac se mora vrlo pažljivo ukloniti - vruća para može opeći kožu.
- Kada istodobno kuhate meso i povrće, meso treba staviti u donji odjeljak, a povrće u gornji.
- Hrana na nižoj razini uvijek se brže kuha, pa uvijek treba paziti na vrijeme.
- Vrijeme potrebno za kuhanje hrane može varirati, pa to treba nadgledati.
- Nakon svake upotrebe, ladice za paru i posude za tekućinu moraju se oprati i obrisati na suho.
- Za čišćenje nemojte koristiti abrazivne deterdžente.
- Mast se mora očistiti četkom.
Korisni savjeti za kuhanje na pari
Nije tajna da se princip kuhanja različitih jela može značajno razlikovati. Za pravilnu pripremu proizvoda potrebno je uzeti u obzir njihove karakteristike:
- Da bi meso bilo sočno, mora se kuhati u foliji - sok neće istjecati i ostati unutar posude.
- Ako ribu kuhate u foliji, tada će ostati nježna aroma i okus, začini će dodati bogatstvo ukusu.
- Omlet pripremljen u dvostrukom kotlu nježan je i prozračan. Mora se kuhati u zdjeli s rižom.
- Kašice su vrlo ukusne i zadržavaju sva svoja korisna svojstva.
- U ovoj jedinici možete kuhati i povrće koje zadržava sva svoja korisna svojstva. Povrće možete pripremiti i za salatu ili kao prilog.
- Jela od svježeg sira vrlo su ukusna i zdrava.
- Tortu možete ispeći, ali prvo je morate umotati u foliju kako na nju ne bi ušla višak vlage.
- Hrana kuhana u dvostrukom kotlu ne zahtijeva miješanje ili okretanje.
- Hrana u ovom uređaju ne gori.
- Parobrod se može zagrijati 20 minuta.
Što ne kuhati u dvostrukom kotlu
Parnik je, naravno, vrlo potreban predmet u kuhinji, ali ne mogu se svi proizvodi kuhati u ovom uređaju. Ako uglavnom kuhate na pari, tada morate znati da:
- U ovoj jedinici ne možete kuhati tjesteninu - one će se zalijepiti.
- Gljive nećete moći kuhati - postat će žilave i izgubit će okus.
- Grah se neće potpuno skuhati.
- Tijekom kuhanja ne trebate soliti hranu, bolje je to učiniti na tanjuru. Ako i dalje odlučite soliti jelo, tada morate upotrijebiti više soli, jer će dio toga, zajedno s kondenzatom, ići u tavu.
U ovom smo članku pokušali reći ne samo kako koristiti dvostruki kotao, već i tajne kuhanja i pravila za njegovu instalaciju. Iz svega navedenog lako je shvatiti da je ovaj uređaj vrlo koristan i potreban. Stoga, ako još uvijek sumnjate kupiti ili ne - odustanite od svih sumnji i kupujte!
Vidi također - 6 najboljih parnjaka ispod 5000 rubalja prema recenzijama kupaca
