Les appareils électroménagers modernes facilitent grandement notre vie quotidienne et l'entretien ménager. C'est un plaisir de travailler avec une technologie de haute qualité. Un exemple frappant est le four électrique - un appareil que nos femmes au foyer préfèrent de plus en plus. Avec lui, le processus de cuisson se transforme en une activité passionnante et simple, et la nourriture s'avère appétissante et inoffensive. Mais comment choisir une armoire vraiment fiable, fonctionnelle et pratique? La réponse à cette question se trouve dans notre revue. Nous avons également préparé un classement des meilleurs fours électriques en 2019 et n'avons pas oublié les recommandations pour choisir le modèle le plus optimal.
Four électrique - comment ça marche et comment ça marche
Le four électrique est chauffé avec des éléments chauffants internes. En règle générale, ces éléments chauffants sont situés sur trois côtés dans les parois de l'armoire, ce qui permet de chauffer et de cuire uniformément le plat. Les modèles modernes sont équipés d'un ventilateur de convection qui mélange inlassablement les courants d'air froid et chaud à l'intérieur du four. Cela permet d'accélérer et d'améliorer le processus de cuisson, ainsi que de cuire à la vapeur, ce qui signifie vous régaler, vous et votre famille, avec des aliments sains et diététiques.
Le gril est situé en haut des fours électriques. Grâce à cela, nos plats obtiennent une croûte dorée et la viande acquiert un arôme incomparable, mais conserve sa jutosité et sa densité de texture.
Les fours modernes ont des accessoires pratiques comme une broche et une sonde de température. La broche est traditionnellement utilisée pour cuire de gros morceaux de viande, mais, comme le montre la pratique, dans la vie de tous les jours, c'est plutôt un excès.
La sonde de température à cœur permet de contrôler la température à l'intérieur des aliments. Avec un tel appareil, vous pouvez éviter de servir des aliments crus sur la table - des tartes à moitié cuites ou des coupes de viande à moitié frites.
Un bon four a des rails de casserole télescopiques. Avec ces "télescopes", vous ne retournerez pas votre récipient avec de la nourriture et ne "viserez" pas en essayant d'entrer dans la rainure du four.
La porte du four ne peut pas non plus être ignorée. Dans la version classique des fours électriques, la porte s'ouvre traditionnellement - de haut en bas. Mais une option plus pratique est l'ouverture latérale des portes du four - alors rien ne vous empêche de vous approcher du four et de saisir facilement une plaque de cuisson lourde et chaude.
C'est bien lorsque la porte du four est en verre résistant à la chaleur - de cette façon, vous pouvez contrôler visuellement le processus de cuisson à l'intérieur du four. Cependant, nous vous conseillons d'acheter un modèle avec double verre, ou mieux - avec verres amovibles - pour les rendre plus faciles à laver. Après tout, plus le verre est épais, meilleure est l'isolation thermique.
Le four électrique peut être contrôlé à l'aide de commandes électroniques ou mécaniques. Ces derniers sont simples et fiables, il n'y a simplement rien à y casser.Ce modèle a également été inclus dans le classement des fours les plus achetés en 2017. L'électronique est plus sensible, mais offre en même temps plus d'opportunités d'ajustement et de contrôle de la cuisson - température, durée des processus de travail, etc.
L'équipement de votre four dépend de vos préférences personnelles, de vos capacités matérielles et des tâches que votre appareil devra effectuer.
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Comment choisir: paramètres de base
Les indicateurs techniques qui vous aideront à choisir un modèle parmi de nombreux autres sont:
- Dimensions... Les fours ménagers électriques encastrés peuvent être de taille normale, compacts ou étroits. Il y a souvent une différence de hauteur et de largeur. Un four standard a des paramètres d'environ 50 à 60 cm, dans les versions plus petites - 5 à 10 cm de moins.
- Volume du four... Le volume de travail dépend des dimensions du four. Un four de taille normale peut contenir de 55 à 65 litres, tandis qu'un four compact et étroit - environ 35 à 45 litres. Si vous cuisinez souvent et beaucoup, il est logique d'allouer plus d'espace libre à l'appareil. Si vous avez une petite famille et que vous n'avez pas le temps pour les délices culinaires, vous pouvez économiser de l'argent et acheter un petit four encastré.
- Efficacité énergétique... Les normes généralement acceptées s'appliquent ici - les appareils les plus économiques appartiennent aux classes A et B. Mais en général, il convient de noter que tout four électrique sélectionné consomme de 2 à 4 kW.
- Degré de protection... Les modèles améliorés ont les fonctions d'arrêt automatique en cas de surchauffe, de blocage et de protection contre les pressions non autorisées, la technologie de refroidissement tangentiel est également utilisée - évacuation de l'air chaud et entrée d'air froid par le bas de la porte.
- Nettoyage... Il peut être manuel ou catalytique traditionnel, lorsque les contaminants sont éliminés pendant la cuisson, la vapeur - lors de l'évaporation du liquide et des détergents, la pyrolyse - brûle la saleté et la graisse à 500 °.
- Modes de température... Pour une utilisation normale, une limite de température de fonctionnement de 200 à 220 ° C est suffisante.
- Télécommande... Les fours sont devenus si "avancés" qu'ils peuvent être contrôlés à distance - depuis un smartphone ou une tablette. Cela peut être considéré comme une fonction inutile, mais d'un autre côté, c'est pratique.
Alors, quel four électrique encastré est préférable de choisir - économique ou de taille normale, avec de nombreuses fonctions et accessoires supplémentaires, ou simple, et quelle est l'option la plus fiable? Nous sommes sûrs qu'après avoir lu notre évaluation des meilleurs fabricants et des modèles les plus optimaux, la réponse à cette question deviendra évidente.
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Types de fours
Les fabricants fabriquent un four avec chauffage électrique de la chambre de deux types - une version indépendante, fonctionnant en mode autonome, et les appareils fournis avec la plaque de cuisson. Ils fonctionnent de la même manière. L'armoire et les aliments à l'intérieur sont chauffés par le flux d'air chaud généré par les éléments électriques intégrés.
Sinon, chaque espèce a des caractéristiques techniques différentes. Ceux-ci comprennent les suivants.
- L'armoire, associée à la cuisinière, est structurellement indissociable, puisque ces deux éléments sont montés l'un au-dessus de l'autre. La principale caractéristique technique d'une telle unité est le panneau de contrôle général des fonctions. La plaque de cuisson et le four encastré ont le même design. Cette fonctionnalité peut être problématique lorsque vous devez changer l'intérieur de la cuisine avec un réaménagement. A tous autres égards, ce type de dispositif ne crée pas de gêne technique pour l'utilisateur.
- Le four autoportant est un appareil polyvalent. La principale caractéristique de conception de ce type est qu'il fonctionne hors ligne.Toutes ses options ne dépendent pas du fonctionnement des autres éléments de cuisine et agissent à la demande du consommateur. Son seul inconvénient mineur est que ce dispositif nécessite un point électrique supplémentaire pour la connexion. En ce qui concerne le design, dans les parquets d'appareils électroménagers, vous pouvez facilement choisir une armoire qui complète idéalement l'intérieur de cuisine le plus sophistiqué.
En plus des types discutés, ces dispositifs sont produits par des fabricants dotés de capacités statistiques et d'un large éventail de fonctions. Les premières unités diffèrent des secondes en ce qu'elles ont un nombre limité d'options.
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Méthodes de nettoyage
Aujourd'hui, les fabricants de fours proposent aux utilisateurs essentiellement trois méthodes de nettoyage: traditionnelle, pyrolyse et nettoyage catalytique... Chacun d'eux se caractérise par sa propre technologie. Ce facteur doit être pris en compte lors du choix d'un four électrique pour la cuisine.
L'essence de la méthode traditionnelle est de nettoyer la surface émaillée de l'appareil avec une éponge et un détergent. Habituellement, le fabricant appelle un tel revêtement une simple surface de nettoyage.
La technologie de nettoyage catalytique du four est indépendante des détergents et des autres méthodes standard. Le revêtement des chambres à l'intérieur de l'appareil présente des pores qui facilitent la décomposition des dépôts graisseux qui se forment à la surface pendant la cuisson. Malheureusement, comme le montre la pratique, une telle purification ne s'est pas justifiée. La surface doit être lavée avec des détergents après cette méthode de nettoyage.
La méthode la plus efficace parmi les méthodes énumérées est la méthode de nettoyage par pyrolyse. Il est totalement indépendant des technologies ci-dessus. Son principe est de brûler les amas graisseux sur les parois du four sous l'influence des températures élevées. Pour sa mise en œuvre, l'armoire est équipée d'une fonction spéciale qui lui permet d'être chauffée jusqu'à 600 ° C. L'utilisateur devra effectuer trois manipulations: fermer la porte de l'armoire, activer la fonction de nettoyage, attendre le temps requis et ouvrir la porte.
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Équipement et fonctions supplémentaires
Il est important de savoir ici que tous les fours électriques sont équipés d'un mécanisme d'horloge et d'une fonction de convection. Généralement, convection Est un ventilateur conventionnel qui déplace rapidement l'air chaud autour de la chambre pour une cuisson plus rapide et plus uniforme. De nombreux modèles sont équipés de deux dispositifs de ventilation, mais cette conception n'a pas d'avantage particulier.
Si nous parlons d'une broche, alors elle n'est pas disponible dans tous les modèles. Ce design est conçu pour les gourmets qui aiment le poulet, par exemple. gril, ou un autre type de produit cuit sur un élément mécanique rotatif.
De nombreux fours électriques sont équipés de fonctionnalités telles que micro-ondes, autocuiseur à vapeur, sonde thermique, plateforme de déploiement et autres accessoires. Ici, il est important de réfléchir à la question de la nécessité de tels ajouts dans le dispositif de l'unité.
Les meilleurs fabricants de fours
Les fours de l'entreprise sont peut-être ceux dont on parle le plus sur Internet. Bosch... Au cours des deux dernières années, les développeurs de cette société ont proposé de nombreuses solutions intéressantes - une sonde de température améliorée, la convection de vapeur, l'utilisation de la chaleur résiduelle et bien plus encore. La grande majorité des acheteurs sont satisfaits des fours électriques achetés et sont heureux d'écrire des critiques positives sur cette technique.
Selon les experts, des fours plus productifs et fiables appartiennent à compagnie Whirpool, durable et de haute qualité - à Miele et Siemens, il est préférable de rechercher des options budgétaires à HANSA, produits élégants et multifonctionnels Gorenje et Point chaud-Ariston.
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