Momenteel is er een breed assortiment aan broodmachines voor thuis. Dit is geen luxe artikel meer, maar een methode om de kwaliteit van leven te verbeteren. Ze kunnen zowel klein als behoorlijk omvangrijk zijn (zoals oven). Veel huisvrouwen kiezen voor een broodmachine om het gezin te verrassen met zelfgemaakt gebak van de hoogste kwaliteit met minimale arbeid en tijd.
De keuze voor een broodmachine kan moeilijk zijn vanwege de verscheidenheid aan functies van het apparaat. Dit is echter ook het belangrijkste voordeel van moderne broodbakmachines: ze maken het mogelijk om te experimenteren om echte meesterwerken te creëren die niet in de schappen van standaardwinkels worden geserveerd.
Hoe de broodbakmachine werkt
Welke broodbakmachine je ook kiest voor je huis, ze werken allemaal volgens één simpel principe: kies een recept, bijvoorbeeld roggebrood, voeg alle ingrediënten in de juiste hoeveelheid toe, druk op een paar knoppen en wacht tot er zelfgebakken brood is bereid. Ondertussen doet de broodbakmachine:
- Zal het deeg kneden;
- Het kneden stopt, het deeg "rijst", "past";
- Een tweede keer kneden vindt plaats, overtollige gassen die zich in het deeg hebben verzameld, worden verwijderd;
- Het kneden stopt, het deeg "past" een tweede keer;
- Het deeg wordt gebakken met behulp van speciale verwarmingselementen.
De broodbakmachine vereist geen menselijke tussenkomst, het deegbakproces is volledig geautomatiseerd.
Zie ook - Hoe een elektrische crêpemaker te kiezen: beoordeling van de beste 2019
Criteria voor het kiezen van een broodbakmachine
Voordat een broodbakmachine voor thuis wordt gekozen, moet de gastvrouw niet alleen beslissen over de grootte van het apparaat, maar ook over de vereiste set functies. Het is ook noodzakelijk om de optimale locatie te kiezen.
Belangrijke punten bij het kiezen van een broodmachine voor thuis:
- Er moet speciale aandacht worden besteed aan de coating van de kom: Teflon wordt als minder praktisch en zelfs gevaarlijk voor de gezondheid beschouwd. Zelfs een houten spatel kan deze coating bederven; producten beginnen sterk te branden. In plaats van Teflon is het de moeite waard om betrouwbaardere te kiezen, met een keramische en zelfs een diamant antiaanbaklaag.
- Er zijn minder eisen aan de peddel van de broodmachine. Er zijn modellen verkrijgbaar met meerdere peddels om een grondiger kneden van het deeg te garanderen. Het is beter om niet-plastic peddels te kiezen, omdat na een tijdje stoffen die gevaarlijk zijn voor het lichaam vrijkomen bij het bakken.
- Een model van een broodmachine met een breed venster stelt u in staat het bakproces te observeren en te controleren.
Zie ook - Welke broodbakmachine voor thuis is het best beoordeeld in 2019
Hoe kies je een broodbakmachine voor thuis?
Broodbakmachines verschillen in verwarmingstemperatuur, aantal bakprogramma's, tijd voor het bakken van brood, complete set, verschillende functies, verschillende parameters en kenmerken, en een digitaal scherm. We zullen dit allemaal hieronder bespreken:
Standaard functies
Alle broodbakmachines zijn uitgerust met de volgende basisfuncties:
- de mate van knapperigheid van de korst (licht, medium, donker);
- het kneden van deeg van verschillende consistentie, en het kan ook gist of zonder gist zijn.
- brood bakken met een zachte kern en een knapperige korst.
- broodbakmachines zijn uitgerust met een versnelde bakfunctie (de goedkoopste hebben deze functie mogelijk niet). In deze stand bak je brood in slechts 2 uur.
Extra functies
Het hangt allemaal af van de kosten van de broodmachine. Hoe hoger de prijs, hoe meer extra functies de broodmachine heeft. Laten we eens kijken naar aanvullende functies:
- Muffins bakken;
- Jam maken functie. Jam gemaakt in een broodmachine houdt meer vitamines vast, omdat fruit op een mildere manier wordt verwerkt. Natuurlijk zal het met behulp van een broodmachine niet werken om de hele kelder met jam te sluiten, maar met meerdere potten kan het gemakkelijk aan.
- Pizza koken;
- Brood bakken: zwart, rogge en met toevoegingen;
- Koken van paaskoekjes;
- Bakken van suikergoed;
- Glutenvrije gebakken producten. Je kunt brood bakken van rijst en boekweitmeel;
- Optie voor rozijnen. Na het eerste kneden stopt de broodbakmachine en klinkt er een geluidssignaal zodat je de nodige toevoegingen aan het deeg kunt doen;
- Gistdeeg kookmodus;
- Temperatuuronderhoudsmodus. Houdt brood warm totdat u het uit de machine haalt.
Zie ook - 6 beste broodbakmachines tot 5000 roebel volgens klantrecensies
Waar u op moet letten: deskundig advies
Experts raden aan om de optimale broodbakmachine voor uw huis te kiezen, gebruik de volgende tips:
- De snelheid waarmee brood wordt gebakken, is rechtstreeks afhankelijk van het vermogen van het apparaat voor thuis. Om de beste broodbakmachine correct te kiezen, is het niet voldoende om met één parameter rekening te houden, aangezien de kooktijd voor elk recept afzonderlijk wordt aangegeven.
- Het is de moeite waard om van tevoren de dagelijkse behoefte van het gezin aan brood te berekenen: in sommige modellen is de functie van het kiezen van een gewicht geprogrammeerd.
- De meest eenvoudige broodmachine bevat maximaal vijf broodbakfuncties. De wens om een multifunctionele oven te kiezen, is alleen gerechtvaardigd als deze programma's worden gebruikt, anders is het geldverspilling.
- De uitgestelde startfunctie is praktisch in gebruik. Hiermee kunt u een specifieke tijd instellen waarop het brood klaar moet zijn. Eerder werden alle ingrediënten volgens het recept in de kom en dispenser geladen en begint de kachel gedurende de ingestelde tijd te kneden. Dus thuis voor het ontbijt - deze slimme machine presenteert de eigenaar vers gebakken smaakvolle broodjes of muffins.
- Jonge ouders willen een broodbakmachine voor thuis kiezen met beschermende functies: niet alleen door stroompieken, maar ook door de tussenkomst van kinderen bij het maken van brood.
Zie ook - Aanbevelingen voor het kiezen van een goede koffiemachine voor thuis
Advies:
Broodbakmachines zijn uitgerust met bescherming tegen stroompieken, maar experts raden aan om deze extra aan te sluiten via een overspanningsbeveiliging. Hierdoor wordt gegarandeerd de levensduur van de broodbakmachine verlengd.
Zie ook:
