Избор на надеждна индукционна готварска печка за вашия дом

Съдържание:

Как работи
Плюсове и минуси на индукционните фурни
Индукционни готварски печки: какви са те
Избор на индукционна повърхност: какво да търсите
ТОП-3 индукционни готварски печки

Тази статия се фокусира върху въпроса как да изберем индукционен котлон през 2019 година. Тази тема е много актуална. Въпреки че индукционните котлони се появиха на вътрешния пазар преди повече от 20 години, те рядко се срещат в съвременните кухни. И напразно. Скоростта на нагряване на индукционната готварска печка по нищо не отстъпва на аналозите на газ. А ефективността и лекотата на използване са много по-високи от тези на електрическите. Но коя индукционна готварска печка трябва да изберете за вашия дом, офис или лятна вила? Какви са те и по какво се различават помежду си? Нека поговорим за това по-подробно.

Как работи

Как работи индукционният котлон

Преди да говорим за това кой от индукционните котлони е по-добре да изберем, нека разберем принципа на неговото действие. Медна индукционна намотка е разположена под горния панел на готварската печка. Ето защо фурната се нарича индукция. Магнитната намотка провежда електрически ток, който създава магнитно поле, което прониква през горния капак. Под въздействието на това поле в дъното на специални съдове се генерират електромагнитни трептения, причиняващи нагряване.

Между другото, котлонът остава студен, така че е почти невъзможно да изгорите. Това загрява само частта от индукционната повърхност, върху която стои тиганът, т.е. фурната автоматично се настройва спрямо диаметъра на тигана. Също така, от съображения за безопасност, е невъзможно да включите печката, ако върху нея няма тенджера или тиган, което е много добре за пестеливи, но забравящи домакини.

Вижте също:

Плюсове и минуси на индукционните фурни

Според нас тази техника има много повече положителни качества, отколкото отрицателни. Сред тях например са: (Вижте също: Рейтинг на най-добрите индукционни повърхности за 2019 г. )

Икономично потребление на енергия. Фурната загрява само частта, заета от съдовете, и поддържа постоянна температура. По този начин процесът на готвене завършва много по-бързо. В същото време почти всички модели имат защита срещу пренапрежения и сензори за пренапрежение.
Безопасност. Няма открит огън или котлон. Ако на печката има празен тиган или изобщо няма такъв, фурната няма да се включи.
Лесно поддържане. Дори ако съдържанието на тигана случайно „избяга“, няма да видите нито дим, нито изгаряне, нито изпарения. В крайна сметка плотът остава едва топъл и не изгаря нищо. След употреба просто избършете плота с влажна кърпа.
Няма особена нужда от вентилация. Тъй като печката загрява само тенджерата, а не въздуха, няма нужда от непрекъсната вентилация.
Лесно използване. Почти всички модели от 2019 г. са много лесни и лесни за работа.Дори евтин индукционен плот има регулируеми или дори автоматични режими, което значително опростява процеса.
Компактни размери. Самостоятелните печки с една и две горелки са толкова леки и компактни, че могат лесно да бъдат взети със себе си в провинцията или удобно поставени дори в много малка кухня.

Сред отрицателните качества могат да се разграничат само три:

Доста висока цена.
Необходимостта от закупуване на специални ястия.
Погрешното схващане, че магнитното поле, излъчвано от печката, се отразява негативно на човешкото здраве.

Последното твърдение е абсолютно неоснователно. Учените са доказали, че тъй като създаденото поле е нискочестотно, то няма абсолютно никакъв ефект върху благосъстоянието на хората. А продуктите, приготвени по този начин, не натрупват нищо в себе си.

Вижте също - Избор на компактна съдомиялна машина за маса

Индукционни готварски печки: какви са те

Индукционни готварски печки какви са те

Има 3 вида индукционни готварски печки:

плот за маса;
вграден;
комбинирани.

Когато избирате котлон, на първо място трябва да се фокусирате върху вашите нужди и размера на кухнята. Кой да предпочете?

Печките за маса са най-компактният вариант. Най-често те имат само една или две горелки. Но ако живеете сами и рядко готвите у дома, тази опция явно е за вас. Такъв котлон ще бъде достатъчен за млада двойка без деца.

Пълноразмерната вградена фурна е чудесен избор за семейство от 4 или повече или професионална кухня. Разбира се, тази опция струва малко повече, но производителността на такъв котлон е несравнимо по-висока.

За модерните апартаменти е предвидена още една модификация - комбинирани повърхности... Ако осветлението в дома ви често е изключено, разумно е да изберете този тип индукционен котлон. Най-често се състои от четири горелки: 2 от тях са индукционни и 2 са конвенционални, газови. По този начин винаги можете да сте сигурни, че вечерята ще пристигне навреме.

Вижте също - Кое е по-добре: газова или електрическа печка

Избор на индукционна повърхност: какво да търсите

Избор на индукционна повърхност какво да търсите

За да ви помогнем да направите своя избор, ние съставихме кратко ръководство, което ще ви помогне да харчите парите си най-ефективно.

Режими и мощност

За съжаление в индукционните котлони няма възможност за безстепенно управление на мощността. В процеса на работа можете да настроите превключвателя във всяко фиксирано положение, както и да зададете минималната или максималната интензивност на работа. Именно броят на такива позиции определя точността, с която можете да регулирате процеса на отопление и да контролирате температурния режим. По-евтините модели предлагат 10-15 режима, скъпите осигуряват повече от 20 позиции. ( Вижте също: Каква е оптималната мощност за индукционен котлон? )

Режим на прегряване

За тези, които са свикнали да живеят с доста бързи темпове, препоръчваме да изберете плота с функция за интензивно интензивно отопление. Печката, разбира се, няма да може да работи в този режим дълго време, но можете да сварите кнедли за десет минути. Възможно е краткосрочно увеличение на мощността поради вътрешните резерви на устройството.

Форма на котлона

Някои ястия се приготвят най-добре на открит огън. В този случай се използват специални съдове със заоблено дъно. Термичната обработка се извършва много бързо, но при максимална температура. Собствениците на обикновени газови печки, дори със специални съдове, са принудени да се задоволят с подобието на такива ястия. Така че, ако сте почитатели на ориенталската кухня, по-добре е да изберете индукционен котлон, оборудван със специални сферично вдлъбнати котлони. Само в този случай ястията ще имат вкус, сякаш са приготвени на истински огън.

Безопасност

Както вече споменахме, почти е невъзможно да се изгорите на котлона от индукционен тип. Тук обаче има друга опасност.Ако не внимавате, можете да се нараните по острите ръбове на стъклената повърхност. Ето защо, ако семейството ви има мобилни и много любопитни деца, не забравяйте да се погрижите да получите модел със заоблени ъгли. Някои модели са допълнително оборудвани със защитен метален кант по периметъра. Те също са доста безопасни.

Размери

Преди да закупите котлон, изберете мястото, където ще бъде инсталиран и измервайте максимално възможните размери на бъдещата покупка. В този случай си струва да се вземе предвид фактът, че индукционната печка не може да бъде поставена близо до предмети и устройства, които имат метални части. Така че хладилникът, съдомиялната и пералната машина, фурната и други уреди трябва да бъдат разположени възможно най-далеч от него.

Възможност за задаване на собствена температура на всяка горелка

Много модели индукционни котлони ви позволяват да зададете индивидуален режим за всеки котлон. Това ви позволява да готвите повече от едно ястие наведнъж, но няколко. Това използва различна мощност на отопление.

Система за заключване на режима

Най-усъвършенстваните модели индукционни повърхности имат доста интересна функция. Можете да поставите на пауза индукционната единица за известно време, като просто натиснете един бутон. В същото време „интелигентната“ фурна ще запомни всички режими и настройки и след рестартиране ще продължи да работи, сякаш нищо не се е случило. Това е много удобно, когато спешно трябва да напуснете кухнята за кратко време и няма кой да гледа процеса на готвене.

Контрол на температурата

Ако сте закупили индукционен котлон, вече не е необходимо да контролирате, така че съдът да не прегрее и да определяте температурата на око. Специалните сензори ще направят всичко за вас. Ако температурните индикатори надвишат зададените параметри, котлонът самостоятелно ще реши да намали мощността на отопление.

Вижте също - Което е по-добре от индукционния или електрически котлон

ТОП-3 индукционни готварски печки

За да улесним допълнително избора на нашите читатели, ние съставихме малък рейтинг на най-добрите индукционни повърхности за 2019 г. за домашна кухня и професионална. Вземайки предвид субективността на оценките, няма да раздаваме награди, а просто ще изброим няколко достойни, според нас, модели.

LEX EVI 640 BL

Това е една от най-евтините опции на пазара за подобни домакински уреди. В различни търговски обекти цената на такъв панел не надвишава 250 долара. От предимствата може да се отбележи следното:

стилен дизайн;
горелки с различен диаметър;
достъпна цена;
сензорно управление;
таймер за заспиване;
защита на децата (блокиране);
индикатор за остатъчна топлина.

С всички изброени предимства този модел има само един недостатък - пръстовите отпечатъци остават на повърхността. Но на тази цена този минус не е толкова забележим.

Вижте също - Вградена електрическа фурна: коя е по-добре да изберете?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Този модел от компанията Electrolux ще подхожда на тези, които предпочитат да бъдат готови за всички житейски ситуации. Две от четирите горелки на този модел са на газ, така че можете да готвите вечеря дори при липса на електричество. Индукционният плот EGD - 6576 NOK е уверено лидер в продължение на около две години и ето защо:

"Газовата" част е оборудвана с електрическо запалване и класически ключове;
индукционната страна се управлява от сензори;
системата е оборудвана с детска ключалка, контролер за теч на газ и индикатор за остатъчно отопление;
при изливане на течност върху индукционната повърхност печката автоматично се изключва;
за тези, които са особено припряни, има режим "Boost".

Този модел има и недостатъци:

превключвателите на "газовата" страна се нагряват много, тъй като са разположени доста близо до повърхността;
на напълно черна повърхност се вижда почти всякакви замърсявания.

Вижте също - Избор на безшумен аспиратор за кухнята

Siemens EH645FE17E

Тази индукционна повърхност е спечелила най-високата оценка от потребителите. Според потребителските отзиви може да се нарече един от най-популярните модели сред стандартните опции.

Професионалисти:

стилен дизайн;
елегантна защитна рамка в сребро;
Режим "Boost";
индикатор за остатъчно отопление, заключване за контрол на деца, безопасно изключване при преливане на течност;
повърхността е в състояние да разпознае присъствието на съдове;
в края на процеса на готвене печката дава информация за количеството изразходвана енергия.

С всички предимства, този модел има и няколко недостатъка. Малко са от тях, но са много значими:

при работа с висока мощност се чува силно бръмчене;
не можете да регулирате нивото на мощност отделно за всеки котлон;
отсъствието на специални скоби създава трудности за самостоятелно сглобяване;
доста висока цена.

Вижте също - Как да почистим керамичната печка от мазнини и въглеродни отлагания

Наистина се надяваме, че нашата статия ви е помогнала да разберете как да изберете индукционен котлон през 2019 година. Вероятно скоро в дома ви ще се появи нов и модерен кухненски помощник, а готвенето ще стане лесно и приятно.